Statistischer Rückblick auf die Abschlussprüfungen

Präsentation zum Thema: "Statistischer Rückblick auf die Abschlussprüfungen"—  Präsentation transkript:

1 Statistischer Rückblick auf die Abschlussprüfungen
Sommer 2011 – Sommer 2013 in den gastronomische Ausbildungsberufen Doreen Witte Geschäftsbereich Berufsbildung Prüfungswesen – gastronomische Ausbildungsberufe

2 Zu mir: Organisation der Prüfungen im gastronomischen Bereich:
- terminliche Vorbereitung der Prüfungen - Zusammenstellung aller erforderlichen Unterlagen - Ladung aller Teilnehmer und der Prüfungsausschüsse - Erstellung der Zeugnisse und Prüfungsbescheide Inhaltliche Durchführung der Prüfungen durch die Prüfungsausschüsse - Arbeitgebervertreter - Arbeitnehmervertreter - Lehrervertreter

3 Abschlussprüfungen im Sommer 2013 in gastronomischen Berufen
Abschlussprüfungen wurden durchgeführt in den Berufen: Koch/Köchin Teilnehmer Hotelfachmann/-frau Teilnehmer Restaurantfachmann/-frau Teilnehmer Fachkraft im Gastgewerbe Teilnehmer Prüfungsteilnehmer gesamt: davon haben bestanden: Bestehensquote: ,9 %

4 Statistische Erhebung Abschlussprüfung Sommer 2011 – 2013
Ausbildungsberuf Koch/Köchin 2011 2012 2013 Teilnehmer 212 180 116 davon bestanden 156 137 65 Bestehensquote in % 73,6 76,1 56,0 Durchschnitt der erreichten Punktzahlen je Prüfungsbereich 2013: Praktische Prüfung Punkte Schriftliche Prüfung Technologie Punkte Warenwirtschaft Punkte Wirtschafts- und Sozialkunde 61 Punkte

5 Abschlussprüfung Sommer 2011 – 2013 IHK Magdeburg – Koch/Köchin

6 Vergleich der Bestehensquote Abschlussprüfung Sommer 2013
Ausbildungsberuf Koch/Köchin

7 Statistische Erhebung Abschlussprüfung Sommer 2011 – 2013
Ausbildungsberuf Hotelfachmann/-frau 2011 2012 2013 Teilnehmer 89 74 64 davon bestanden 82 70 62 Bestehensquote in % 92,1 94,6 96,9 Durchschnitt der erreichten Punktzahlen je Prüfungsbereich 2013: Praktische Prüfung Punkte Schriftliche Prüfung Gästeempfang und Beratung 65 Punkte Marketing und Arbeitsorg. 71 Punkte Wirtschafts- und Sozialkunde 70 Punkte

8 Abschlussprüfung Sommer 2011 – 2013 IHK Magdeburg Hotelfachmann/-frau
92,1 % ,6 % ,9 %

9 Statistische Erhebung Abschlussprüfung Sommer 2011 – 2013
Ausbildungsberuf Restaurantfachmann/-frau 2011 2012 2013 Teilnehmer 107 78 49 davon bestanden 92 66 43 Bestehensquote in % 86,0 84,6 87,8 Durchschnitt der erreichten Punktzahlen je Prüfungsbereich 2013: Praktische Prüfung Punkte Schriftliche Prüfung Restaurantorganisation 64 Punkte Service Punkte Wirtschafts- und Sozialkunde 63 Punkte

10 Abschlussprüfung Sommer 2011 – 2013 IHK Magdeburg
Restaurantfachmann/-frau 86 ,0% ,6 % ,8 %

11 Statistische Erhebung Abschlussprüfung Sommer 2011 – 2013
Ausbildungsberuf Fachkraft im Gastgewerbe 2011 2012 2013 Teilnehmer 102 87 44 davon bestanden 91 83 40 Bestehensquote in % 89,2 95,4 90,9 Durchschnitt der erreichten Punktzahlen je Prüfungsbereich 2013: Praktische Prüfung Punkte Schriftliche Prüfung Produkte und gastor. Dienstl. 63 Punkte Warenwirtschaft Punkte Wirtschafts- und Sozialkunde 59 Punkte

12 Abschlussprüfung Sommer 2011 – 2013 IHK Magdeburg -
Fachkraft im Gastgewerbe 89,2 % ,4 % ,9 %

13 Vergleich der Bestehensquote gastronomische Abschlussprüfungen Sommer 2013

14 Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!
Doreen Witte Sachbearbeiterin kaufmännisches Prüfungswesen Telefon: 0391/