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Statistischer Rückblick auf die Abschlussprüfungen Sommer 2011 – Sommer 2013 in den gastronomische Ausbildungsberufen Doreen Witte Geschäftsbereich Berufsbildung.

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Präsentation zum Thema: "Statistischer Rückblick auf die Abschlussprüfungen Sommer 2011 – Sommer 2013 in den gastronomische Ausbildungsberufen Doreen Witte Geschäftsbereich Berufsbildung."—  Präsentation transkript:

1 Statistischer Rückblick auf die Abschlussprüfungen Sommer 2011 – Sommer 2013 in den gastronomische Ausbildungsberufen Doreen Witte Geschäftsbereich Berufsbildung Prüfungswesen – gastronomische Ausbildungsberufe

2 Zu mir: Organisation der Prüfungen im gastronomischen Bereich: -terminliche Vorbereitung der Prüfungen -Zusammenstellung aller erforderlichen Unterlagen -Ladung aller Teilnehmer und der Prüfungsausschüsse -Erstellung der Zeugnisse und Prüfungsbescheide Inhaltliche Durchführung der Prüfungen durch die Prüfungsausschüsse -Arbeitgebervertreter -Arbeitnehmervertreter -Lehrervertreter

3 Abschlussprüfungen im Sommer 2013 in gastronomischen Berufen Abschlussprüfungen wurden durchgeführt in den Berufen: Koch/Köchin116 Teilnehmer Hotelfachmann/-frau 64 Teilnehmer Restaurantfachmann/-frau 49 Teilnehmer Fachkraft im Gastgewerbe 44 Teilnehmer Prüfungsteilnehmer gesamt:273 davon haben bestanden:210 Bestehensquote:76,9 %

4 Statistische Erhebung Abschlussprüfung Sommer 2011 – 2013 Ausbildungsberuf Koch/Köchin Teilnehmer davon bestanden Bestehensquote in %73,676,156,0 Durchschnitt der erreichten Punktzahlen je Prüfungsbereich 2013: Praktische Prüfung53 Punkte Schriftliche PrüfungTechnologie47 Punkte Warenwirtschaft56 Punkte Wirtschafts- und Sozialkunde61 Punkte

5 Abschlussprüfung Sommer 2011 – 2013 IHK Magdeburg – Koch/Köchin

6 Vergleich der Bestehensquote Abschlussprüfung Sommer 2013 Ausbildungsberuf Koch/Köchin

7 Statistische Erhebung Abschlussprüfung Sommer 2011 – 2013 Ausbildungsberuf Hotelfachmann/-frau Teilnehmer davon bestanden Bestehensquote in %92,194,696,9 Durchschnitt der erreichten Punktzahlen je Prüfungsbereich 2013: Praktische Prüfung68 Punkte Schriftliche PrüfungGästeempfang und Beratung65 Punkte Marketing und Arbeitsorg.71 Punkte Wirtschafts- und Sozialkunde70 Punkte

8 Abschlussprüfung Sommer 2011 – 2013 IHK Magdeburg Hotelfachmann/-frau 92,1 % 94,6 % 96,9 %

9 Statistische Erhebung Abschlussprüfung Sommer 2011 – 2013 Ausbildungsberuf Restaurantfachmann/-frau Teilnehmer davon bestanden Bestehensquote in %86,084,687,8 Durchschnitt der erreichten Punktzahlen je Prüfungsbereich 2013: Praktische Prüfung66 Punkte Schriftliche PrüfungRestaurantorganisation64 Punkte Service61 Punkte Wirtschafts- und Sozialkunde63 Punkte

10 Abschlussprüfung Sommer 2011 – 2013 IHK Magdeburg Restaurantfachmann/-frau 86,0% 84,6 % 87,8 %

11 Statistische Erhebung Abschlussprüfung Sommer 2011 – 2013 Ausbildungsberuf Fachkraft im Gastgewerbe Teilnehmer davon bestanden Bestehensquote in %89,295,490,9 Durchschnitt der erreichten Punktzahlen je Prüfungsbereich 2013: Praktische Prüfung63 Punkte Schriftliche PrüfungProdukte und gastor. Dienstl.63 Punkte Warenwirtschaft66 Punkte Wirtschafts- und Sozialkunde59 Punkte

12 Abschlussprüfung Sommer 2011 – 2013 IHK Magdeburg - Fachkraft im Gastgewerbe 89,2 % 95,4 % 90,9 %

13 Vergleich der Bestehensquote gastronomische Abschlussprüfungen Sommer 2013

14 Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit! Doreen Witte Sachbearbeiterin kaufmännisches Prüfungswesen Telefon: 0391/


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