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Dampfraucherzeuger H 507/C. Dampfraucherzeuger H 507/C – Warum? - schnelle und reproduzierbare Rauchleistung - niedrigere Raucherzeugungstemperatur, d.h.

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Präsentation zum Thema: "Dampfraucherzeuger H 507/C. Dampfraucherzeuger H 507/C – Warum? - schnelle und reproduzierbare Rauchleistung - niedrigere Raucherzeugungstemperatur, d.h."—  Präsentation transkript:

1 Dampfraucherzeuger H 507/C

2 Dampfraucherzeuger H 507/C – Warum? - schnelle und reproduzierbare Rauchleistung - niedrigere Raucherzeugungstemperatur, d.h. nahezu kein kanzerogenes Benzo(a)pyren (Krebs erregende Stoffe) - stabile und gleichmäßige Rauchfarbe - mildes Raucharoma - kurze Rauchzeiten - geringer Gewichtsverlust - kostengünstige Abgabsbehandlung durch Wäscher möglich

3 Dampfraucherzeuger H 507/C – Das Verfahren - Niederdruckdampf wird auf ca. 400°C erhitzt und über die Hackspäne geleitet - den Hackspänen werden die für den Rauchprozess wichtigen Bestandteile entzogen und als Dampfrauch der Anlage zugeführt - durch Kondensation wird der Dampfrauch an der Ware angelagert

4 Dampfraucherzeuger H 507/C – Die techn. Lösung Dampf - Kondensatableiter - pneumatisches Dampfventil - Dampferhitzer - Temperaturüberwachung

5 Dampfraucherzeuger H 507/C – Die techn. Lösung Rauch - Räuchergut (Hackspäne) - Automatische Hackspäneförderung über Edelstahl- Förderschnecke - Reaktionsraum - Aschekasten - Rauchanschluss DN200

6 Dampfraucherzeuger H 507/C - Steuerung - Steuerung auf Basis Moeller EASY mit Grafikdisplay - Betriebsartenmanuell (direkt) ferngesteuert - Menü geführte Bedienung - Schaltschrankgröße (B x H x T) 380 x 600 x 210 mm - Ausführung Edelstahl - Schutzart IP54

7 Dampfraucherzeuger H 507/C - Schaltschrank - übersichtlicher Aufbau - Hauptkomponenten von Rittal, Siemens, Moeller - ausreichende Platzreserve

8 Dampfraucherzeuger H 507/C – Technische Daten DampfanschlussDN15 Dampfverbrauchca. 30 kg / h Trichtervolumen100 L, optional erweiterbar auf 200 L Elektroanschluss10,5 kW 400 V, 50 Hz, 3 ~, 25 A Druckluftanschluss bar RauchanschlussDN 125


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