Bovine Spongiforme Enzephalopathie Was ist BSE ? Bovine Spongiforme Enzephalopathie Prionenerkrankung beim Rind Nervengewebe wird durch Prionen geschädigt Gehirn wird symmetrisch schwammartig durchlöchert Krankheit endet immer tödlich 1985 erste Fälle in Großbritannien Verwandte Krankheiten: Scrapie (Schaf) Creutzfeld-Jakob-Krankheit (Mensch) “die umweltberatung“ Service 01/ 803 32 32 BSE

Was sind Prionen ? Prionen sind Proteine (proteinaceous infectious particle) Bei BSE-kranken Rindern sind Prionen pathologisch verändert “die umweltberatung“ Service 01/ 803 32 32 BSE

Übertragung Drei mögliche Theorien: 1) Über Futtermittel Scrapiekranke Schafe wurden zu Tiermehl verarbeitet Zu niedrige Temperaturen bei der Tiermehlherstellung töteten die Erreger nicht ab Verfütterung von ungenügend erhitztem Tiermehl an Rinder 2) Ein spontan erkranktes Rind,das zu Tiermehl verarbeitet wurde, verbreitete die Krankheit 3) Übertragung vom Muttertier auf das Kalb in der Gebärmutter “die umweltberatung“ Service 01/ 803 32 32 BSE

Symptome Jahrelange Inkubationszeit Schleichender Beginn Nervosität Schreckhaftigkeit Aggressivität Gleichgewichts- und Koordinationsstörungen Erhöhte Licht-, Lärm- und Berührungsempfindlichkeit “die umweltberatung“ Service 01/ 803 32 32 BSE

Nachweis von BSE Klinische Symptome (Untersuchung durch den Tierarzt) Prionics Check (BSE- Schnelltest) Begutachtung histologischer Gehirnpräparate im Mikroskop “die umweltberatung“ Service 01/ 803 32 32 BSE

BSE-Situation in Europa Risikostufen: sehr hoch sehr wahrscheinlich unwahrscheinlich, aber nicht ausgeschlossen äußerst unwahrscheinlich Stand: 3/2001 “die umweltberatung“ Service 01/ 803 32 32 BSE

Creutzfeld-Jakob-Krankheit Der Mensch kann nicht an BSE erkranken, aber an einer neuen Variante der Creutzfeld-Jacob-Krankheit (nvCJK) Infektionsweg vermutlich durch Verzehr von Gehirn, Innereien eines BSE erkrankten Rindes bzw. den daraus produzierten Fleisch- und Wurstwaren Andere Übertragungswege sind in Diskussion “die umweltberatung“ Service 01/ 803 32 32 BSE

Gefahr für Katzen und Hunde? FSE (Feline Spongiforme Enzephalopathie) bei Katzen in England beobachtet Bei Hunden bisher kein Verdacht auf BSE-Übertragung Für Heimtierfuttermittel, auch für Trockenfutter wird kein Tiermehl verwendet. Es wird nur Fleisch verarbeitet, das für den menschlichen Verzehr geeignet ist. “die umweltberatung“ Service 01/ 803 32 32 BSE

Sicherheit von Lebensmitteln Geringes Risiko bei österreichischem Rindfleisch Höchste Sicherheit bei Fleisch aus kontrolliert-biologischer Landwirtschaft Gelatine wird in Deutschland und in Österreich zu 90% aus Schweineknochen hergestellt Nach derzeitigem Wissensstand können Milch- und Milchprodukte bedenkenlos verzehrt werden Braten, Kochen, Dünsten, Backen, Tiefkühlen tötet Prionen nicht ab! “die umweltberatung“ Service 01/ 803 32 32 BSE