Experiment Nr. 5 Extraktion von Menthol

Allgemein Menthol ist ein Stoff, den die Pfefferminzpflanze produziert. Allerdings nur zu 0.2 %.

Theorieteil Das Menthol-Molekül kann in zwei Formen vorkommen: In Säuren: mit HO lipophil in Hexan löslich In Laugen: mit O- hydrophil in Wasser löslich

Elementthema Heute ist es das Element SAUERSTOFF

Elementthema Heute ist es das Element SAUERSTOFF Das Sauerstoff-Atom im Menthol-Molekül entscheidet über die Löslichkeit.

Theorieteil

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Durchführung Verdünnte Natronlauge (ca. 5 ml) mit Wasser (ca. 40 ml) verdünnen. 1 Teebeutel für ca. 5 min einlegen. Teebeutel (ätzend) rausnehmen, in den Abfall.

Durchführung Im Trenntrichter polare (wässrige) und apolare (ölige) Phase vorlegen. Stopfen drauf. Kräftig Schütteln. Dazwischen Druck ablassen

Durchführung Ruhen/Trennen lassen (evt. nachhelfen) Stopfen abnehmen Wässrige Phase unten ablassen.

Durchführung Hexan-Menthol-Lösung in ein breites Gefäss mit Wärme (Wasserbad) Verdunstung beschleunigen.

Zur Durchführung Wasserbad

Zur Durchführung Bechergläser im Wasserbad befestigen (mit Draht oder Stativ)

Zusammenfassung

Entsorgung Wässrige Lösungen in den Abfluss Teebeutel in den Abfall

Laborprüfung

Laborprüfung Laborprüfung: Genau 50 ml deion. Wasser in einen Messzylinder (zeigen) 2 Tropfen Iodlösung dazu (vorzeigen). Mit ca. 20 ml Öl in einem Trenntrichter. Während 5 Sekunden ausschütteln Das Wasser möglichst exakt abtrennen.

Laborprüfung Bewertungskriterien: Präzision 50 ml Wasser (1P) ½ P bei +/- 1 mm Füllstand 2 Tropfen erfolgreich zugeben (1P) ½ P wenn alles hinein, ½ P wenn genau 2 Tropfen Mengen nach Abtrennen (1P) 1 P wenn +/- 5 mm Füllstand ½ P wenn +/- 10 mm Füllstand

Laborprüfung Bewertungskriterien: Farbe nach Abtrennen (1P) 1 P wenn heller als halbe Konzentration gegenüber Start. ½ P wenn heller als Viertel-Konzentration Fettgehalt nach Abtrennen (1P) 1P wenn keine Fettspuren sichtbar ½ P wenn Fettfläche < 1 mm2 sichtbar

Sicherheitshinweise Natronlauge: ätzend Salzsäure: ätzend, reizend Hexan: leichtentzündlich, gesundheits-schädlich, reizend, umweltgefährlich. Schutzbrille tragen