Menütaxi GmbH 1. Interne Schulung – 2001 Bereich Service
Der Bereich Service
Der Bereich Service Gesetzliche Neuigkeiten §
Infektionsschutz Gesetz Einführung: Juni 2000; ersetzt das bisherige Bundes-Seuchengesetz seit 1.1.2001; Nach diesem wurde ein Gesundheitspass (Röntgen; Stuhlabgabe, TBC – Test) für die Arbeit in Lebensmittel-betrieben vorgeschrieben. Dieser hatte oftmals unendliche Gültigkeit. Gesetzliche Neuigkeiten §
Infektionsschutz - Gesetz seit 1.1.2001 für Menütaxi maßgebend Regelung durch SeuchRNeuG Gesetz zur Neuordnung seuchenrechtlicher Vorsc hriften vom 20.7.2001 Leitsatz: „Prävention durch Aufklärung“ Abschaffung des Gesundheitspasses erste Belehrung durch das Gesundheitsamt Jährliche Belehrung/ Schulung durch Menütaxi Gesetzliche Neuigkeiten §
Infektionsschutz - Gesetz Zweck: übertragbare Krankheiten vorbeugen Infektionen früh erkennen Weiterverbreitung verhindern Art und Weise: wiederholte Belehrungen Verantwortung des AN und AG Informationsplicht des AN Gesetzliche Neuigkeiten §
Lebensmittelhygiene Verordnung Gesetzliche Neuigkeiten §
Lebensm.hygiene - Verordnung stellt Lebensmittel neben den Menschen Vorschriften an Räume, Gegenstände, Verfahren ... hauptsächlich zur Risikominimierung Gesetzliche Neuigkeiten §
Ifsg & LMHV Gesetzliche Neuigkeiten §
§ IFSG & LMHV Gesetzliche Neuigkeiten „Mikrobiell bedingte Gesunderhaltung der Tischgäste durch den Verzehr von einwandfreien Lebensmitteln“ Überschneidung der fundament. Bereiche: Personal-, Produkt- u. Produktionshygiene Gesetzliche Neuigkeiten §