Burger, Mac und Süssigkeiten Die Lebensmittelpyramide für Ältere

"b-fit" Barbara Bechter, Biel Workshop - Übersicht Idealgewicht – BMI Osteoporose – Calcium Ernährungspyramiden Regional – saisonal….. Warum Achtung Ernährungsratgeber "b-fit" Barbara Bechter, Biel

"b-fit" Barbara Bechter, Biel Idealgewicht BMI: KG:m2 18-24: Normalgewicht 25-27: leichtes Übergewicht 28-30: starkes übergewicht 31 und mehr: Adipositas Waist-Hip-Ration Muskelmasse versus Fettmasse Auswirkungen von Übergewicht 1950 durchschnittlicher europ. BMI 21.3 2000 bereits 24.8 2040 – 30 2002: Fast ein Drittel de. Kinder zu dick, 7% Fettleibig "b-fit" Barbara Bechter, Biel

"b-fit" Barbara Bechter, Biel Osteoporose Knochendichte Calcium, ja aber………. Vitamin D Bewegung "b-fit" Barbara Bechter, Biel

"b-fit" Barbara Bechter, Biel Knochendichte "b-fit" Barbara Bechter, Biel

"b-fit" Barbara Bechter, Biel Calcium-Bedarf Kinder ab 1 Jahr 800 je mg/Tg Jugendliche 1200-1500 Männer 20 50 1000 Männer über 50 Jahre 1000-1500 Frauen 25 Jahre bis Menopause 1000 Postmenopausale Frauen mit Östrogensubstituion 1000 Ohne Östrogensubstitution 1000-1500 Frauen über 65 jahre 1500 Schwangere und stillende Frauen 1000-1200 "b-fit" Barbara Bechter, Biel

"b-fit" Barbara Bechter, Biel Calcium-Quellen Nahrungsmittel mg Ca / 100g Milch 120 Joghurt, Kefir, Sauermilch 120 Frischkäse 100 Halbhartkäse 700 Hartkäse 1200 Grünkohl roh 230 Broccoli 113 Brunnenkresse 180 "b-fit" Barbara Bechter, Biel

"b-fit" Barbara Bechter, Biel Ernährungspyramiden Lebensmittelpyramide der SGE Für gesunde Erwachsene zw. 19-65 Jahren mit Physical Activity Level (PAL) = 1.4 LOGI – Pyramide (Low Glycemic Index) "b-fit" Barbara Bechter, Biel

"b-fit" Barbara Bechter, Biel LOGI-Pyramide Entwickelt vom Endokrinologen und Pädiater David Ludwig, leicht modifizierte Form veröffentlicht vom Ernährungs-wissenschaftler Dr. Nicolai Worm "b-fit" Barbara Bechter, Biel

SGE-Lebensmittelpyramide "b-fit" Barbara Bechter, Biel

Regional-saisonale Produkte Ökologische Gründe Weniger Transportkosten, schneller beim Verbraucher Ökonomische Gründe Unterstützt die einheimischen Produzenten Thermische/klimatische Gründe K : Na 5:1 = neutral, K 5< kühlend, z.B. Banane 840:1 K 5> wärmend Temelie, B.: Ernährung nach den 5 Elementen "b-fit" Barbara Bechter, Biel

Achtung Ernährungsratgeber ! Stellen Sie sich immer die Frage, welche Nahrungsmittelindustrie dahinter steht.

"b-fit" Barbara Bechter, Biel Impulse Hören Sie auf Ihren Körper! Bereiten Sie sich die Mahlzeiten wenn immer möglich selber zu! Verwenden Sie nur die besten Zutaten! Regional, saisonal und bio-logisch! Lassen Sie die Lebensmittel so natürlich wie möglich! Orientieren Sie sich an einer Pyramide! Wenn Sie essen, dann essen Sie! "b-fit" Barbara Bechter, Biel