Fleisch, Fisch, Eier, Tofu*

Präsentation zum Thema: "Fleisch, Fisch, Eier, Tofu*"—  Präsentation transkript:

1 Fleisch, Fisch, Eier, Tofu*
*Tofu wird aus einem weißen Sojabohnenteig hergestellt, der bei der Produktion der Sojamilch entsteht. Der Quark, der daraus hervorgeht, wird entwässert und anschließend zu Blöcken gepresst. Dieses Verfahren ist der Käseherstellung aus Milch sehr ähnlich. Das Sojaeiweiss ist dem tierischen Eiweiss vergleichbar und deshalb ist die die Sojapflanze für den Vegetarier sehr wichtig.

2 Gut zu wissen, dass … eiweissreiche aufbauen erneuern Lebensfunktionen
…Fleisch, Fisch, Eier und Tofu _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Aufbauer und Wachstumsförderer sind. …Proteine (Eiweiss) meine Muskeln _ _ _ _ _ _ _ _. …Proteine meine Zellen _ _ _ _ _ _ _ _ . …Proteine garantieren meine _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ aufrecht zu erhalten. …Proteine für mein _ _ _ _ _ _ _ _ unentbehrlich sind. aufbauen erneuern Lebensfunktionen Wachstum

3 Gut zu wissen, dass … …wenn ich 3-4 Mal in der Woche Fleisch esse, meinen Protein-Bedarf decken kann.  Nebst drei Portionen Milch und Milchprodukten wird pro Tag eine zusätzliche Portion eines eiweissreichen Lebensmittels empfohlen. Gemeint sind, dass du _______________________________________ und auch alle Fleischsorten möglichst abwechslungsweise auf dem Teller hast. Sprechstunde Dr. Stutz, SRF Fleisch, Fisch, Eier oder Tofu Ergänzung PPP Fleisch ist seit Jahrtausenden unabdingbarer Teil der menschlichen Ernährung. Ohne Fleisch hätte der Mensch die Evolution nicht überlebt. Ohne Fleisch gäbe es heute keine Vegetarier, so paradox das klingt.

4 Gut zu wissen, dass … …tierisches Eiweiss kombiniert mit pflanzlichem Eiweiss erst komplette Eiweiss-Ketten bilden. …mein Körper Eiweiss-Ketten aus tierischem und pflanzlichen Eiweiss besser verwerten kann. Notiere die Rezeptvorschläge auf deinem Arbeitsblatt!

5 Warum muss ich mir heute Gedanken über meinen Fleischkonsum machen?
Weil….

6 ___________________ Fleisch pro Jahr
… in der Schweiz der Fleischkosum über der täglich-empfohlene Fleischmenge ist. Geschlachtete Tiere, die auf unserem Teller landen in kg: ___________________ Fleisch pro Jahr 431 Tonnen

7 431 Tonnen Fleisch füllen 22 Container pro Jahr/CH

8 … in der Schweiz der pro Kopf Verbrauch pro Tag 140 g ist.

9 … weltweit zuviel Fleisch gegessen wird.
50kg Schweiz 26 kg sind laut Pyramide pro Jahr empfohlen!

10 … die Produktion von Fleisch ein Vielfaches an Energie und Fläche benötigt im Vergleich zur Produktion von Getreide.

11 … es Menü-Alternativen gibt zum Fleisch (Fisch, Eier, Tofu).
Tofu aus Frutigen Eier aus der Käserei Rüderswil Fisch aus dem Hornbach

12 Gut zu wissen, dass … Tierlabels Auskunft geben über die _ _ _ _ _ _ _ _ und _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _. Herkunft Tierhaltung Natura Beef Bio Weide Beef

13 … es immer noch hungernde Menschen auf unserer Welt gibt.
Mach dir Gedanken über das Ungleichgewicht in unserer Welt und überlege, was du dagegen tun kannst und tun willst! Eine Möglichkeit ist es, den eigenen ökologischen Fussabdruck zu verkleinern! Wie kannst du das erreichen? Weniger Fleisch essen Regionale und saisonale Produkte berücksichtigen Unnötige Verpackungen vermeiden …