Wein und Weinhandel in Deutschland Wine and wine-trade in Germany Juliane Barten 21. Mai 2007

Inhalt Produktion Verarbeitung Versorgungsbilanz Marktstruktur Privater Einkauf Konsumentinnen und Konsumenten Firmenbeispiel: Jacques‘ Wein-Depot Zukünftige Entwicklung Juliane Barten – Wein und Weinhandel 1

Produktion I Juliane Barten – Wein und Weinhandel 2 Entwicklung der Zahl der Weinbaubetriebe in Deutschland (BMELV, 2006: 103)

Produktion II Juliane Barten – Wein und Weinhandel 3 Anteile der Weinbaugebiete an der Rebfläche in Deutschland im Jahr 2005 (BMELV, 2006: 107)

Verarbeitung Juliane Barten – Wein und Weinhandel 4 Weinbaubetriebe nach Art der Weinverarbeitung und des Absatzes (verändert nach BMELV, 2006: 104; Buhrmester, 2007)

Versorgungsbilanz Juliane Barten – Wein und Weinhandel 5 Versorgungsbilanz 1) für Wein (einschließlich Schaumwein) in Deutschland in 1000 hl (BMELV, 2006: 119)

Marktstruktur I Juliane Barten – Wein und Weinhandel 6 Gesamtmarkt für Wein und Sekt in Deutschland für das Jahr 2005 (2000) (Hoffmann, 2006a: 25)

Marktstruktur II Juliane Barten – Wein und Weinhandel 7 Fortsetzung: Gesamtmarkt für Wein und Sekt in Deutschland für das Jahr 2005 (2000) (Hoffmann, 2006a: 25)

Juliane Barten – Wein und Weinhandel 8 Privater Einkauf I Einkaufsstätten für Wein – Anteile an den erfassten Einkaufsmengen und –werten privater Haushalte in Deutschland 2006 (Hoffmann, 2007: 9)

Privater Einkauf II Juliane Barten – Wein und Weinhandel 9 Durchschnittspreise der Einkaufsstätten beim Einkauf privater Haushalte in Deutschland 2006 (Hoffmann, 2007: 20)

Konsumentinnen und Konsumenten bisher „Konservative“ heute auch „Kultivierte“ und „Lifestyle-Avantgarde“ Verbindung von mit Begriffen wie Lebenskultur und Lifestyle Zusatznutzen: Produkterlebnis, Winzerpersönlichkeit, Emotionen, „Stories“, Wellness, Kulturlandschaft, Geschichte, Essen, Gastronomie, Weintourismus, Architektur, Ambiente, Status und Kommunikation neuer Zugang zum Wein über Internet Juliane Barten – Wein und Weinhandel 11

Jacques‘ Wein-Depot 1974 in Düsseldorf gegründet seit 1998 zu Hawesko Holding AG zugehörig 2003: 259 Depots, 800 Arbeitskräfte 2006: etwa 101 Mio. Euro Umsatz Umsatzsteigerung im Vergleich zum Vorjahr 4,4 % Sortiment –50 % französische Weine –23 % italienische Weine –12 % spanische Weine –5 % australische Weine –5 % chilenische Weine –5 % sonstige Juliane Barten – Wein und Weinhandel 12

Zukünftige Entwicklung Juliane Barten – Wein und Weinhandel 13 Prognose des weltweiten Verbrauchs in % bis 2008 (Kolesch; 2007:8)

Vielen Dank für die Aufmerksamkeit!