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Das Haar aus Sicht des Chemikers
Miriam Suck B.Ed (Bio/Chemie) Das Haar aus Sicht des Chemikers
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Aufbau und Eigenschaften des Haares
Gliederung Aufbau und Eigenschaften des Haares 2. Haarfarbe Die eigene Haarfarbe Färbung und Blondierung
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Grobgliederung des Haares
Haarschaft Talgschicht Cuticula Haarwurzel Cortex
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Cuticula – die Schuppenschicht
Spezielles Verhalten bei Basen und Säuren
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Quellung Cuticula – die Schuppenschicht Aufquellen mit leichten Basen
Spezielles Verhalten bei Basen und Säuren Aufquellen mit leichten Basen Entquellen mit leichten Säuren
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Grobgliederung des Haares
Talgschicht Haarschaft Cuticula Cortex Haarwurzel
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Cortex – der Faserstamm
Mikrofibrille Makrofibrille Cortex = Keratin Cuticula
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Aufbau des Keratins Protofibrille (9+2) Protofilament Tertiärstruktur: Superhelix Sekundärstruktur: α – Helix
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Aufbau des Keratins Aminosäuren mit hydrophoben Resten Phenylalanin
Valin Cystein
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Cystin Cystein Disulfidbrücke (kovalente Bindung)
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Reißfestigkeit/Belastbarkeit
Jedes Haar trägt 90 g Durchschnittlich Haare !!!!!! 9 Tonnen !!!!!
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Salzbrücke (Ionenbindung) δ+ δ- Wasserstoffbrücke Hygroskopisch δ- δ+
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Die eigene Haarfarbe Eumelanin schwarz/braun Pigment
Phäomelanin Rotpigment
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Viel Eumelanin, wenig Phäomelanin Wenig Eumelanin, viel Phäomelanin Sehr wenig Eumelanin, viel Phäomelanin
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Biosynthese der Pigmente:
Thyrosin Thyrosinase Dopa Thyrosinase Dopachinon + Cystein 5,6-Indolchinon 2-S-Cysteinyldopa Polymerisation Oxidation + Polymerisation Eumelanin Phäomelanin
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Farbveränderung H2O2 : Chemische Farbveränderung
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Farbveränderung Natürliches Pigment Farbvorstufe H2O2 Alkalien
Natürliches Pigment wird zerstört
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Blondierung Chemische Pigmentzerstörung
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Farbveränderung Pigment Farbvorstufe H2O2 Farblos
Sehr klein Nur mit Farbvorstufen 100% Grau-Abdeckung Aufblähen der Pigmente Farbe wird sichtbar Sie verankern sich in der Cortex Reaktiver Sauerstoff oxidiert die Farbvorstufen
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Farbveränderung Chemische additive Farbeinlagerung Naturbraunes Haar
Gefärbtes Haar Chemische additive Farbeinlagerung
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Zusammenfassung Haar ist aus Wurzel (lebender Teil) und Schaft aufgebaut Schaft: Talgschicht, Cuticula, Cortex (=Keratin), Mark Haare sind extrem reißfest/dehnbar, hydrophob, hygroskopisch und quellen durch Basen auf Naturhaarfarbe wird von dem Gehalt an Eu-/ Phäomelanin beeinflusst Blondierung: chemische Pigmentzerstörung, keine Pigmente Färbung: chemische additive Farbeinlagerung. Farbvorstufen werden durch H2O2 zum Pigment
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Quellen H. Zahn, ChiuZ 1989, 23, Das Haar aus Sicht des Chemikers
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für die Aufmerksamkeit
Danke für die Aufmerksamkeit
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