Preparación Ingredientes Preparación 2 Martin Menhofer y Bernhard Atlas.

Präsentation zum Thema: "Preparación Ingredientes Preparación 2 Martin Menhofer y Bernhard Atlas."—  Präsentation transkript:

1 Preparación Ingredientes Preparación 2 Martin Menhofer y Bernhard Atlas

2 Sopa de ñoquis de semola Ingredientes : Sopa : -1/2kg huesos de res -1 manojo de verdura para sopa -sal -pimienta en grano -cebollino Ñoquis de sémola : -1 huevo -mas o menos tres cucharadas grandes de sémola -sal Grießnockerlsuppe Zutaten: Suppe: -1/2kg Rindsknochen -1 Bund suppengrün -Pfefferkörner -Schnittlauch Grießnockerl -1Ei -3 Esslöffel Grieß -Salz

3 Preparación: Sopa: - Limpiar los huesos - Limpiar, lavar y cortar la verdura - Poner todo en la olla a presión y añadir agua - Añadir el condimento - Cerrar la olla - Cuando ya se ve el primer anillo, bajar el fuego y cocinar mas o menos 30-40 minutos Zubereitung: Suppe: - Knochen waschen - Suppengrün putzen, waschen und zerkleinern. - Alles in den Druckkochtopf geben. - Mit Wasser auffüllen. - Gewürze dazugeben. - Topf schließen. - Nachdem der erste Ring sichtbar ist, die Hitze zurückschalten und ca. 30-40 Minuten kochen..

4 Ñoquis de sémola - En una fuente mezclar el huevo, la sémola y la sal con un tenedor. - Con dos cucharillas formar los ñoquis y ponerlos en la sopa hirviendo - Cocinar 10 minutos a fuego lento y dejar reposar 10 minutos. Grießnockerl: - Ei, Grieß und Salz in einer Schale mit einer Gabel vermengen. - Mit zwei Kaffeelöffel Nockerl formen und in die Suppe einlegen. - 10 Minuten leicht kochen lassen.