Nachhaltige Ernährung  Und was man darüber wissen sollte.

Präsentation zum Thema: "Nachhaltige Ernährung  Und was man darüber wissen sollte."—  Präsentation transkript:

1 Nachhaltige Ernährung  Und was man darüber wissen sollte.

2  Die grösste Umweltbelastung beim Schweizer Konsum entsteht durch den Einkauf von Nahrungsmitteln. UBP – Umweltbelastungspunkte 2006

3 Pflanzlich als Tierisch Gesund als Ungesund Genug als zu Viel Flach als Flug Freiland als Gewächshaus Bio als Konventionell Nah als Fern Trinkwasser statt Mineral  Nachhaltig ernähren? Dann lieber...

4  Fleisch und tierische Produkte machen etwa 40% der Gesamtbelastung durch Nahrungsmittel aus.

5 Pflanzlich als Tierisch Gesund als Ungesund Genug als zu Viel Flach als Flug Freiland als Gewächshaus Bio als Konventionell Nah als Fern Trinkwasser statt Mineral  Nachhaltig ernähren? Dann lieber...

6  Reduktion des Konsums von fettigen und energiehaltigen Speisen als auch Genussmitteln ist möglich.  Es wird mehr und fettiger gegessen als nötig. Schokolade, Kaffee & Wein haben einen hohen Belastungsanteil.

7 Pflanzlich als Tierisch Gesund als Ungesund Genug als zu Viel Flach als Flug Freiland als Gewächshaus Bio als Konventionell Nah als Fern Trinkwasser statt Mineral  Nachhaltig ernähren? Dann lieber...

8  Flugtransporte sind sehr umweltbelastend. Umweltbelastungspunkte 2006 pro kg transportierte Ware

9 Pflanzlich als Tierisch Gesund als Ungesund Genug als zu Viel Flach als Flug Freiland als Gewächshaus Bio als Konventionell Nah als Fern Trinkwasser statt Mineral  Nachhaltig ernähren? Dann lieber...

10  … denn insgesamt können wir mit einer umwelt- und gesundheitsfreundlichen Ernährung die Belastungen in diesem Konsumbereich um 50% reduzieren

11 ライフサイクルアセスメント 生命週期評估 전 과정 평가 வாழ்க்கை வட்டப் பகுப்பாய்வு Evaluarea Ciclului de Viaă Posuzování Životního Cyklu Lífsferilsgreining Levenscyclusanalyse Livscyklusvurdering Livscykelanalys Elinkaariarviointi Livssyklusanalyse Análisis de Ciclo de Vida Life Cycle Assessment Analisi del Ciclo di Vita Analyse du Cycle de Vie Ökobilanzen © www.esu-services.ch Simon Eggenberger, Regula Keller & Niels Jungbluth