Číslo projektuCZ.1.07/1.5.00/34.0528 Název projektuICT ve výuce Příjemce podpory – školaHotelová škola, Obchodní akademie a Střední průmyslová škola Teplice,

Präsentation zum Thema: "Číslo projektuCZ.1.07/1.5.00/34.0528 Název projektuICT ve výuce Příjemce podpory – školaHotelová škola, Obchodní akademie a Střední průmyslová škola Teplice,"—  Präsentation transkript:

1 Číslo projektuCZ.1.07/1.5.00/34.0528 Název projektuICT ve výuce Příjemce podpory – školaHotelová škola, Obchodní akademie a Střední průmyslová škola Teplice, Benešovo náměstí 1, p.o. Číslo a název šablony – klíčové aktivityII/2 - Inovace a zkvalitnění výuky cizích jazyků na středních školách Název ověřovaného materiáluSada digitálních učebních materiálů pro výuku německého jazyka VY_22_INOVACE_JAN_80 Tematická oblastReálie

2 Ročník:3.ročník Vzdělávací obor:Německý jazyk Tematický okruh:Reálie Téma:Švýcarská kuchyně Jméno autora:Mgr. Lenka Kolbabová Vytvořeno dne:12.11.2012 Metodický postup: Materiál slouží k upevnění znalostí o švýcarských pokrmech a zopakování slovní zásoby z gastronomie

3 Schweizer Küche Die Schweiz ist kulinarisch eine Mischung aus der italienischen, der französischen und der deutschen Küche. Berühmte Zutaten der Rezepte aus der Schweiz ist Käse - der Emmentaler-Käse mit seinen großen Löchern, Appenzeller Käse oder Gruyère oder Raclettekäse.italienischen, französischendeutschen

4 Käsefondue – schweizer Nationalgericht Welche Geräte braucht man zu Käsefondue? Was isst und trinkt man dazu? Kennen Sie noch einige Käsegerichte aus der Schweiz?

5 Cordon bleu Cordon bleu ist aus der Schweiz. Für dieses Gericht wird Käse und Schinken in ein Stück paniertes Kalbsschnitzel gelegt.Käse Zutaten für 4 Personen: 2 dicke Kalbsschnitzel 2Scheiben Käse 2 Scheiben gekochter Schinken Salz,Pfeffer 2 Eier ca. 3 EL Mehl 6–8 EL Semmelbrösel 3–4 EL Butterschmalz 1 Bio-Zitrone

6 Berner Platte Das ist ein Fleischgericht Es besteht aus verschiedenen Fleisch- und Wurstsorten wie Rindfleisch, Schweineschulter geräucherter Schweine- und Rinderzunge und geräuchertem Bauchspeck oder Schweineohren. RindfleischSchweineschulterSchweine- und Rinderzunge Bauchspeck Dazu isst man Sauerkraut, Bohnen und Salzkartoffeln. Alles wird auf einer grossen Platte angerichtet und serviert.Sauerkraut BohnenSalzkartoffeln

7 Zürcher Geschnetzeltes Schalotten schälen und schneiden. Champignons säubern, putzen und je nach Größe halbieren. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Butterschmalz erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca. 6 Minuten braten, herausnehmen. Schalotten und Pilze ins Bratfett geben und unter Wenden anbraten. Mehl darüberstäuben und anschwitzen. Mit Wein aufkochen, Sahne zugießen. Fleisch zufügen und ca. 10 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Geschnetzeltes auf Tellern anrichten. Dazu schmecken Kartoffelrösti.

8 Rösti

9 Kartoffeln waschen und 15 Minuten kochen, abgießen, kurz abkühlen lassen und pellen. Kartoffeln grob raspeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. 30 g Butter schmelzen und mit Milch verrühren. 10 g Butter und Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffelraspel hineingeben und mit einem Deckel abdecken. Nach 2 Minuten mit etwas Milch-Butter- Mischung beträufeln Nach weiteren 2 Minuten den Rösti wenden. Mit etwas Butter-Milch-Mischung beträufeln und im 2 Minuten-Rhythmus wenden und beträufeln, bis der Rösti rundherum goldbraun ist.

10 Wähe Eine Rarität aus der Schweiz: Die Wähe. Es handelt sich um flache Blechkuchen, die meist aus Mürbeteig gebacken werden. Wahlweise werden sie süß oder auch deftig belegt, z.B. Apfel- Preiselbeer-Wähe oder die Schweizer Käsewähe.Wähe.

11 Zdroje http://www.lecker.de/rezepte/rezeptregister/ar tikel-457349-rezeptregister-detail/Rezepte- aus-der-Schweiz.html http://www.lecker.de/rezepte/rezeptregister/ar tikel-457349-rezeptregister-detail/Rezepte- aus-der-Schweiz.html http://www.lecker.de/rezept/813865/Cordon- bleu.html http://www.lecker.de/rezept/813865/Cordon- bleu.html http://www.lecker.de/rezept/778468/Roesti.ht ml http://www.lecker.de/rezept/778468/Roesti.ht ml http://www.lecker.de/rezept/778339/Zuercher- Geschnetzeltes.html http://www.lecker.de/rezept/778339/Zuercher- Geschnetzeltes.html http://de.wikipedia.org/wiki/Berner_Platte

12 http://cdn.chefkoch.de/ck.de/rezepte/10/10981/42850 -big-zuericher-geschnetzeltes.jpg http://www.schweizer- illustrierte.ch/sites/default/files/imagecache/bild_bildg alerie_gross/images/crop_3/en-guete-metzgete- 72001.jpg http://www.openpr.de/images/articles/a/4/a444981f5e 3534b4c2d15364571c754b_g.jpg http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/69/ Cordon-bleu.jpg http://img.chefkoch.de/ck.de/fotoalben/a6c2f8fa624f5 72a96eb3d8c652f54b6/33968/medium_p1070933.jp g