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D. Krogmeier ITZ 3c Einfluss der Älpung auf die Leistungen der Milchkuh Dieter Krogmeier und Anna Kimmerle Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft,

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1 D. Krogmeier ITZ 3c Einfluss der Älpung auf die Leistungen der Milchkuh Dieter Krogmeier und Anna Kimmerle Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft, Institut für Tierzucht; Hochschule Weihenstephan-Triesdorf Lehrgang für Alpbewirtschafter 2014 am 14. November in Stein bei Immenstadt

2 D. Krogmeier ITZ 2c Einfluss der Älpung auf die Leistungen der Milchkuh Tierzuchtprofessor Franz Pirchner (1980): „Geälptem Vieh geht der Ruf voraus, dass es gesund sei, widerstands- fähig, dass es durchhalte, besser fruchtbar sei, kurzum eine Reihe von Vorteilen besitze, doch existieren sehr wenige kritische Untersuchungen. Nichtsdestoweniger bleibt, dass es gefragt ist“

3  Häufig pauschale Aussagen oder Untersuchungen an wenigen Tieren: um 1 -2 Laktationen verlängerte Nutzungsdauer D. Krogmeier ITZ 3c  Verbesserung der Gesundheit und der Konstitution der geälpten Tiere Einfluss der Älpung auf die Leistungen der Milchkuh

4  Häufig pauschale Aussagen oder Untersuchungen an wenigen Tieren: um 1 -2 Laktationen verlängerte Nutzungsdauer Ziel der Untersuchung:  Analyse des Einflusses der Jungviehalpung auf die Leistung, die Nutzungsdauer und auf ausgewählte Fitnessmerkmale der Tiere als Milchkühe an einem aussagekräftigen Datenmaterial D. Krogmeier ITZ 3c  Verbesserung der Gesundheit und der Konstitution der geälpten Tiere Einfluss der Älpung auf die Leistungen der Milchkuh

5 1. Datenerfassung und Datenauswertung 2. Auswirkung der Älpung auf die Leistung als Milchkuh  Abgangsursachen  Nutzungsdauer  Milchleistung und Fitnessmerkmale 3. Zusammenfassung und Fazit Einfluss der Älpung auf die Leistungen der Milchkuh

6 D. Krogmeier ITZ 3c Überblick über das Datenmaterial  Almauftriebsjahre 2000 – 2005  gealpte Fleckvieh-Kalbinnen  gealpte Braunvieh-Kalbinnen von 242 Almen

7 D. Krogmeier ITZ 3c Betriebsnummern der Gemeinschafts- und Genossenschaftsalpen Datenerfassung  Almwirtschaftlicher Verein Oberbayern e.V.  Alpwirtschaftlicher Verein im Allgäu e. V.

8 D. Krogmeier ITZ 3c Betriebsnummern der Gemeinschafts- und Genossenschaftsalpen Meldung der Tierbewegungen HI-Tier- Datenbank Datenerfassung  Almwirtschaftlicher Verein Oberbayern e.V.  Alpwirtschaftlicher Verein im Allgäu e. V.

9 D. Krogmeier ITZ 3c Betriebsnummern der Gemeinschafts- und Genossenschaftsalpen Meldung der Tierbewegungen HI-Tier- Datenbank Lebensohrmarken der Zu- und Abgänge von der Alm Datenerfassung  Almwirtschaftlicher Verein Oberbayern e.V.  Alpwirtschaftlicher Verein im Allgäu e. V.

10 D. Krogmeier ITZ 3c Betriebsnummern der Gemeinschafts- und Genossenschaftsalpen Meldung der Tierbewegungen HI-Tier- Datenbank Lebensohrmarken der Zu- und Abgänge von der Alm Leistungsdaten der gealpten Tiere  Milchleistung  Nutzungsdauer  Kalbeverlauf  Totgeburten  Zellzahl Datenerfassung  Almwirtschaftlicher Verein Oberbayern e.V.  Alpwirtschaftlicher Verein im Allgäu e. V.

11 D. Krogmeier ITZ 3c Überblick über das Datenmaterial  Almauftriebsjahre 2000 – 2005  Durchschnittlicher Alpauf- und Alpabtrieb /  starke Variation zwischen Jahren und Almen  im Mai aufgetriebene Tiere 20 – 34% je nach Jahr  im Oktober abgetrieben Tiere % je nach Jahr  ø Verbleib auf der Alp: 108,2 ± 20,9 Tage  55,0 % eine Sömmerung / 45,0 % zwei Sömmerungen

12 D. Krogmeier ITZ 3c Überblick über das Datenmaterial  (FV) / (BV) gealpte Kalbinnen von 242 Almen Vergleich mit nicht-geälptem Jungvieh  (FV) / (BV) Vergleichstiere gleiche Geburtsjahre (1998 bis 2004) Betriebe in der gleichen Region

13 D. Krogmeier ITZ 3c Überblick über das Datenmaterial  (FV) / (BV) gealpte Kalbinnen von 242 Almen Vergleich mit nicht-geälptem Jungvieh  (FV) / (BV) Vergleichstiere gleiche Geburtsjahre (1998 bis 2004) Betriebe in der gleichen Region  teilweise geälpte und nicht-geälpte Tiere auf dem gleichen Betrieb  9,4 / 12,8 gealpte Tiere pro Alpungsbetrieb

14 D. Krogmeier ITZ 3c Auswertungsmodell (Grundmodell) Y ijklmn = ALP i + GEJ j + HJE k + ANZ l + STA m + e ijklmnopqr wobei: Y= ausgewertetes Merkmal ALP i = fixer Effekt Alpung GEJ j = fixer Effekt Geburtsjahr des Tieres (k=1-7) HJE k = fixer Effekt Herdenjahreseffekt (i=1-11) ANZ l = fixer Effekt Betriebsgröße (Kuhzahl, j=1-8) STA m = fixer Effekt Stallform (l=1-2) e ijklmn = Restfehler Überblick über das Datenmaterial Statistische Berücksichtigung des Managements der Betriebe

15 Einfluss der Älpung auf die Leistungen der Milchkuh 1. Datenerfassung und Datenauswertung 2. Auswirkung der Älpung auf die Leistung als Milchkuh  Abgangsursachen  Nutzungsdauer  Milchleistung und Fitnessmerkmale 3. Zusammenfassung und Fazit

16 D. Krogmeier ITZ 3c Unterschiede zwischen den geälpten und nicht-geälpten Tieren im Zuchtviehverkauf AbgangsursacheTiere geälptTiere nicht geälpt Differenz zur Zucht verkauft Fleckvieh Braunvieh 7,4 11,0 3,8 5,5 +3,6 +5,5

17 D. Krogmeier ITZ 3c Unterschiede in den Abgangsursachen zwischen den geälpten und nicht-geälpten Tieren AbgangsursacheBraunvieh geälpt n. geälpt Diff. hohes Alter12,810,6+2,2 geringe Leistung 6,5 9,0- 2,5 Unfruchtbarkeit28,128,6- 0,5 Infektionskrankheiten 1,4 1,5- 0,1 Stoffwechselprobleme 1,5 2,3- 0,8 Eutererkrankung15,213,0+2,2 schlechte Melkbarkeit 0,9 1,1- 0,2 Klauen- u. Gliedmaßen13,013,5- 0,5 sonstige Gründe20,420,8- 0,4

18 D. Krogmeier ITZ 3c Unterschiede in den Abgangsursachen zwischen den geälpten und nicht-geälpten Tieren AbgangsursacheBraunvieh geälpt n. geälpt Diff. hohes Alter12,810,6+2,2 geringe Leistung 6,5 9,0- 2,5 Unfruchtbarkeit28,128,6- 0,5 Infektionskrankheiten 1,4 1,5- 0,1 Stoffwechselprobleme 1,5 2,3- 0,8 Eutererkrankung15,213,0+2,2 schlechte Melkbarkeit 0,9 1,1- 0,2 Klauen- u. Gliedmaßen13,013,5- 0,5 sonstige Gründe20,420,8- 0,4 Fleckvieh geälpt n. geälpt Diff. 12,0 9,0 +3,0 7,7 10,2 -2,5 27,4 27,7 -0,3 0,8 0,9 -0,1 1,6 2,0 -0,4 16,7 14,0 +2,7 1,9 2,0 -0,1 9,2 10,9 -1,7 22,8 23,4 -0,6

19 D. Krogmeier ITZ 3c Anteil lebender Tiere innerhalb der ersten und bei Abschluss der folgenden Laktationen - Braunvieh

20 D. Krogmeier ITZ 2c Anteil lebender Tiere innerhalb der ersten und bei Abschluss der folgenden Laktationen - Fleckvieh

21 D. Krogmeier ITZ 3c Einfluss der Alpung auf die Nutzungsdauer Tage + 96 Tage

22 D. Krogmeier ITZ 3c Einfluss der Alpung auf das Erstkalbealter + 1,9 Monate + 3,0 Monate

23 D. Krogmeier ITZ 2cD. Krogmeier ITZ 3c Einfluss der Alpung auf die Milchleistung (Braunvieh) + 4,2% +3,2% +2,8%

24 D. Krogmeier ITZ 2cD. Krogmeier ITZ 3c Einfluss der Alpung auf die Milchleistung - Fleckvieh + 4,2% +4,3% +4,1%

25 D. Krogmeier ITZ 2cD. Krogmeier ITZ 3c Einfluss der Alpung auf die Milchleistung - Braunvieh

26 D. Krogmeier ITZ 2c Einfluss der Alpung auf die Milchleistung - Fleckvieh

27 D. Krogmeier ITZ 2cD. Krogmeier ITZ 3c Einfluss der Alpung auf die Lebensleistung LS-Schätzwerte Braunvieh gealpt n. gealpt Diff. Milchleistung (kg) Fett-% 4,174,23- 0,06 Eiweiß-% 3,56 0 Fett-kg Eiweiß-kg

28 D. Krogmeier ITZ 2cD. Krogmeier ITZ 3c Einfluss der Alpung auf die Lebensleistung LS-Schätzwerte Braunvieh gealpt n. gealpt Diff. Fleckvieh gealpt n. gealpt Diff. Milchleistung (kg) Fett-% 4,174,23- 0,06 3,974,07- 0,10 Eiweiß-% 3,56 0 3,413,45- 0,04 Fett-kg Eiweiß-kg

29 D. Krogmeier ITZ 3c LS-Schätzwerte Braunvieh gealpt n. gealpt Diff. Eutergesundheit Zellzahl 1. PM in Tsd. Somatic Cell Score 144,0 2,35 149,5 2,41 - 5,6 n.s. - 0,06*** Fruchtbarkeit Kalbin NR 56 (%)76,7 77,7 - 1,0* Kalbeverlauf 1. Kalbung Totgeburtenrate (%) Schwerer Kalbeverlauf (%) 7,1 2,4 8,2 2,8 - 1,1*** - 0,4** Einfluss der Älpung auf ausgewählte Fitnessmerkmale

30 D. Krogmeier ITZ 3c LS-Schätzwerte Braunvieh gealpt n. gealpt Diff. Fleckvieh Gealpt n. gealpt Diff. Eutergesundheit Zellzahl 1. PM in Tsd. Somatic Cell Score 144,0 2,35 149,5 2,41 - 5,6 n.s. - 0,06*** 116,8 2,22 129,5 2,31 -12,7 n.s. - 0,09*** Fruchtbarkeit Kalbin NR 56 (%) 76,7 77,7 - 1,0* 77,279,1- 2,0** Kalbeverlauf 1. Kalbung Totgeburtenrate (%) Schwerer Kalbeverlauf (%) 7,1 2,4 8,2 2,8 - 1,1*** - 0,4** 5,7 2,8 7,9 4,0 - 2,2*** - 1,2*** Einfluss der Älpung auf ausgewählte Fitnessmerkmale

31 Einfluss der Älpung auf die Leistungen der Milchkuh 1. Datenerfassung und Datenauswertung 2. Auswirkung der Älpung auf die Leistung als Milchkuh  Abgangsursachen  Nutzungsdauer  Milchleistung und Fitnessmerkmale 3. Zusammenfassung und Fazit

32 D. Krogmeier ITZ 3c  hoher Anteil von zur Zucht verkauften gealpten Jungkühen  Wichtiges finanzielles Standbein für hierauf spezialisierte Betriebe Zusammenfassung und Fazit  Deutliche Verbesserung in der Milchleistung, Gesundheit und Konstitution und damit verbunden der Nutzungsdauer der geälpten Tiere

33 D. Krogmeier ITZ 3c  diese variieren von:  Alm zu Alm  Almperiode zu Almperiode  Talbetrieb zu Talbetrieb  Überlegenheit der gealpten Tiere, insbes. in der Nutzungs- dauer, geringer als häufig beschrieben  Weideführung auf den Vergleichsbetrieben?  Bei den Ergebnissen handelt es sich um Durchschnittswerte Zusammenfassung und Fazit  Almwirtschaft optimal gestalten  Fütterung und Haltung auf dem Talbetrieb optimieren  gute Voraussetzungen für den Übergang von Stallhaltung zur Weide auf der Alpe schaffen

34 D. Krogmeier ITZ 3c Die Älpung von Jungvieh hat positive Auswirkungen auf die Leistungen der Milchkuh in den folgenden Laktationen Zusammenfassung und Fazit

35 D. Krogmeier ITZ 3c Bild: Günter Bergler Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit Einfluss der Älpung auf die Leistungen der Milchkuh

36 D. Krogmeier ITZ 3 c

37 Genetische Unterschiede zwischen den gealpten und nicht-gealpten Tieren (Zuchtwerte des Vaters) (Genetic differences between animals with and without alpine pasturing (sire breeding values)) ZuchtwertTiere gealptTiere nicht gealpt Gesamtzuchtwert 95,2 ± 9,6 Milchwert 96,6 ± 7,5 97,0 ± 7,0 Nutzungsdauer 96,2 ± 12,1 95,7 ± 12,4 Fruchtbarkeitswert 99,5 ± 9,1 99,3 ± 8,8 maternaler Kalbeverlauf 99,3 ± 10,2 99,1 ± 10,5 Eutergesundheitswert 98,2 ± 11,9 97,3 ± 12,5

38 D. Krogmeier ITZ 3c Kennzahlen der Alpungsbetriebe und der Vergleichsbetriebe Kennzahlen (2003) Braunvieh Alpung keine Alpung n = n = Kuhzahl 28,5 ± 14,6 30,9 ± 15,2 Milchleistung (kg) 6562 ± ± 1134 Fett-% 4,20 ± 0,184,21 ± 0,18 Eiweiß-% 3,55 ± 0,143,54 ± 0,14 Anbindestall (%) 71,867,1 Laufstall (%) 28,232,9

39 D. Krogmeier ITZ 3c Kennzahlen der Alpungsbetriebe und der Vergleichsbetriebe Kennzahlen (2003) Braunvieh Alpung keine Alpung n = n = Fleckvieh Alpung keine Alpung n = 912 n = Kuhzahl 28,5 ± 14,6 30,9 ± 15,2 26,5 ± 14,6 28,4 ± 14,6 Milchleistung (kg) 6562 ± ± ± ± 1112 Fett-% 4,20 ± 0,184,21 ± 0,184,05 ± 0,214,09 ± 0,20 Eiweiß-% 3,55 ± 0,143,54 ± 0,143,43 ± 0,143,44 ± 0,13 Anbindestall (%) 71,867,179,575,2 Laufstall (%) 28,232,920,524,8


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