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Nachhaltigkeit in der Hotellerie von Charly Das moderne Hotel von morgen.

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Präsentation zum Thema: "Nachhaltigkeit in der Hotellerie von Charly Das moderne Hotel von morgen."—  Präsentation transkript:

1 Nachhaltigkeit in der Hotellerie von Charly Das moderne Hotel von morgen

2 Gliederung Verschwendung und Nachhaltigkeit im Restaurant Tipps und Tricks verbrauch in der Küche zu sinken Housekeeping und seine Nachhaltigkeit Verbesserungsvorschläge im Gastbereich Betriebliche Veränderungen Lohnt es sich den Betrieb neu auf zu rüsten?

3 Verschwendung und Nachhaltigkeit im Restaurant Verpackte Speisen, die beim Gast waren, werden weg geworfen Speisen werden in den Müll geworfen Regelmäßige Tischwäsche wechseln (auch wenn sie sauber sind) Sauberes Geschirr wird wieder in die Spüle geworfen Keine Mülltrennung Verpackte Speisen wieder zurück in die Kühlung Saubere Tischwäsche Nicht zurück in die Wäsche Sauberes Geschirr kontrollieren und wider zurück legen Müll trennen

4 Tipps und Tricks um den Verbrauch in der Küche zu sinken Wasser im Wasserkocher vor kochen Deckel auf den Topf Rest-wärme von Backofen benutzen

5 Beim putzen nicht immer Wasser laufen lassen Kaltes Wasser verwenden Ökologischen Reinigungsmitteln Holzkleiderbügel statt Plastik Waschen auf 40 Grad Kaputte Bettwäsche Recycling (z.B. zerschneiden und als Putzlappen verwenden) Housekeeping und seine Nachhaltigkeit

6 Verbesserungsvorschläge im Gästebereich Energiesparlampen/ Glühbirnen Fehrnsehen- Geräte mit Sleptimer Heizung nie ganz aus schalten Shampoo/ Duschgel in kleinen Verpackungen Shampoo/ Duschgel biologisch Abbaubar Hygienebeutel aus Altpapier

7 Auf Erneuebare Energie wechseln Richtige Dämmung des Hotels Kopierpapier aus Altpapier Kleine Besorgungen mit dem Fahrrad Betriebliche Veränderungen

8 Lohnt es sich den Betrieb neu auf zu rüsten? Die neu Aufrüstung ist Anfangs sehr kostspielig. Es Lohnt sich aber schon nach wenigen Jahren. Der betrieb tut was für die umwelt. Betrieb und Gäste müssen keine Abstriche Machen.


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