Handzettel „Bio Essen Lohnt“ Keine Pflanzenschutzmittelreste. Oft längere Haltbarkeit durch robusteres Genmaterial. Saisonal ist öko. Schonende Weiterverarbeitung ist gesünder  mehr Vitamine, ungesättigte Fettsäuren weniger Zusatzstoffe. Öko ist fairer. Regional ist öko. Wer ißt ökologisch? Junge Leute, Eltern, 6% Marktanteil, Abwechslungsreichere Nahrung Geschmacksnote, Geschmacksintensität, Form, Farbe. Weitere Vorteile: … Gutes Gewissen der Umwelt gegenüber.

EG - öko Kriterien. Nicht radioaktiv bestrahlt nicht gentechnisch verändert keine synthetischen Pflanzenschutzmittel und -dünger keine leichtlöslichen mineralischen Dünger Öko, wenn 95% öko sind. 2-, 3- oder mehr Felderwirtschaft allg.: Bio-Siegel existiert seit 2001 Früchte werden zur Abtötung von Keimen mit Gammastrahlen sterilisiert. Gentechnik erzeugt Organismen mit extremen Eigenschaften. Hauptkritikpunkt am Einsatz von Gentechnik ist die Angst vor Organismen mit extrem negativen Eigenschaften. Extrem resistent gegen Spritzmittel. Sehr pathogen gegen Nutztiere, Menschen. Im biologischen Kreislauf ist es nie gut, wenn etwas extrem stark oder extrem viel ist. Synthetische Pflanzenschutzmittel benötigen viel Energie in der Herstellung. Leicht löslicher Dünger ist schnell verfügbar, große Menge werden aber auch rausgewaschen. 95% reichen für Deklaration aus, da es immer wieder Anteile gibt, die nicht ökologisch hergestellt werden können, z.B. Trockenhimbeeren o.ä.. Mehrfelderwirtschaft ist sinnvoll, da dies die Tierwelt bereichert, den natürlichen Nährstoffhaushalt des Boden besser ausnutzt und natürliche Mechanismen zur Schädlingsbekämpfung ermöglicht. Bsp: Eine Kartoffelkäferlarve im einen Jahr gelegt, schlüpft im nächsten Jahr im Weizenfeld, wo sie sich nur schlecht weiter reproduzieren kann. Nachteil von Mehrfelderwirtschaft ist, dass der Bauer die Anbaukenntnisse von mehreren Pflanzen besitzen muss, des Weiteren ist auf manchen Feldern eine Pflanze besonders geeignet, z.B. Trauben auf südhängen, Zuckerrüben in der Nähe einer Zuckerfabrik etc. Artgerechte Tierhaltung. Was denkt ihr, welche weiteren Eigenschaften sollte ein Bio-Lebensmittel besitzen? Artgerechte Tierhaltung für Tierhaltung ökologisch erzeugte Futtermittel keine Antibiotika

Öko-Siegel von Produktionsverbänden Bauern können sich Produktionsverbänden anschließen, deren Regeln einhalten und dann deren Siegel darauf drucken. Diese Verbände halten die EG-Ökoverordnung ein und haben noch weitere Kriterien. Bsp: Bei Bioland dürfen die Betriebe keine konventionelle Anbauweise nebenbei betreiben. Bsp2: demeter antroposophisch (Mond etc.)

Meine Vorteile von Ökoessen Keine Pflanzenschutzmittelreste. Oft längere Haltbarkeit durch robusteres Genmaterial. Schonende Weiterverarbeitung  mehr Vitamine, ungesättigte Fettsäuren weniger Zusatzstoffe. Wer ißt ökologisch? Junge Leute, Eltern, 6% Marktanteil, Abwechslungsreichere Nahrung Geschmacksnote, Geschmacksintensität, Form, Farbe. Weitere Vorteile: … Gutes Gewissen der Umwelt gegenüber.

Meine Vorteile von Ökoessen

Meine Nachteile von Ökoessen Preise: Produkt durchschnittliche Preissteigerung [%] Bei Ökoessen ist der optische Eindruck sehr variabel. Ökoessen benötigt mehr Land. Weitere Nachteile?? - …

Rindfleisch Weintrauben Regional / Global 282,4 g/kg mit Schiff aus Argentinien 23,1 g/kg aus dem Schwarzwald Weintrauben Fragen: 7410 g/kg mit Flugzeug aus Chile 8,8 g/kg aus dem Kaiserstuhl

Butter Äpfel Regional / Global 13,6 g/kg aus dem Schwarzwald 186,0 g/kg aus Irland Äpfel 263,4 g/kg aus Südafrika 22,6 g/kg aus dem Schwarzwald

Fairer Handel des Fairen Handels Fairtrade Labelling Organizations (FLO) International FLO Cert GmbH zertifiziert entwickelt Produkt- Standards Erzeuger- Standards Händler- Standards Erzeuger Händler Zahlen Fair Trade Preis - Aufpreis für Investitionen Langfristige Verträge teilweise Vorausbezahlung Länder-abhängiger Preis - Verbot gefährlicher Stoffe Nachhaltiges Wirtschaften Soziale Entw. Ökologische Entw. Wirtschaftl. Entw. Es gibt das Siegel für gewisse Standards. Diese Güter sind aus der freien Marktwirtschaft herausgenommen. Preise diktiert. Sozialauflagen diktiert. Wirtschaftsauflage diktiert (Nachhaltigkeit) Öko diktiert. Fragen: Findet ihr das sinnvoll. Wer hat schon mal was im Weltladen eingekauft? Bei uns kommt im wesentlichen nur der Preis an? Lohnt sich der höhere Preis? Ist es eine Wirtschaftsform für die gesamte Weltwirtschaft? Welche Kriterien könnten noch im internationalen Handel aufgestellt und beachtet werden? Öko ist wichtig, da es in diesen Ländern oft die einzige nachhaltige Felderwirtschaft ist. Oft bedeutet konventionell, dass die Felder vergiftet werden mit Schwermetallhaltigen Düngern, synthetischen Pflanzenschutzmitteln wie DDT, Landverschwendung wie Urwaldabholzung. Öko bedeutet Kreislaufwirtschaft, d.h. alles bleibt auf bisherigem Stand. - Keine Gentechnik

Saisonal – Aussagen zur Diskussion 1.) Saisonale Lebensmittel gibt es das ganze Jahr über. 2.) Saisonale Lebensmittel gibt es das ganze Jahr über in großer Auswahl. 3.) Saisonale Lebensmittel sind günstig. 4.) Saisonale Lebensmittel sind gesünder.