DER WEIN IN DER TOSKANA

Die Toskana ist eine wichtige Weinregion Die Toskana ist eine wichtige Weinregion. Ihre Weine passen ideal zur herzhaften regionalen Küche. Unser Wein ist einer der beliebtesten in ganz Europa. Die Haupttätigkeit in unserer Region ist die Produktion von Wein und Öl. Jedes Jahr besuchen Millionen von Touristen die herrlichen Hügel des Chianti und die Landschaft von Siena. In unserer Region gibt es viele Weingüter.

WAS TRINKT MAN IN DER TOSKANA?? Chianti Classico- Der Chianti Classico wird auf den Hügeln zwischen Florenz und Siena aus den Traubensorten Sangiovese, Trebbiano, Malvasia bianca hergestellt. Der Chianti Classico novello eignet sich ausgezeichnet für alle toskanischen Gerichte. Sofern er älter ist, passt er besser zu Fleischgerichten, Braten, aber auch zu reifem geschmackvollem Käse.

Er ist perfekt geeignet für Fleischgerichte und Wild. Brunello di Montalcino- Dieser einzigartige Wein wird auf den sonnigen Hügeln Montalcinos angebaut. Er wird ausschließlich mit Sangiovese Trauben, die wegen ihrer dunklen roten Farbe den Namen "Brunello" erhielten, hergestellt. Er ist perfekt geeignet für Fleischgerichte und Wild.

Vino nobile di Montepulciano Dieser Wein wird in der Gegend um Montepulciano produziert, es ist ein ausgezeichneter Wein für Braten, aber auch Weißes Fleisch, Wild, Huhn und Fasan. Vernaccia Der Weißwein Vernaccia wird auf den sonnigen Hügeln rund um San Gimignano angebaut und aus Vernaccia-Trauben hergestellt. Er eignet sich hervorragend für kalte Vorspeisen, erste Gänge mit leichten Soßen und Fischgerichten.  

…DAS ÖL… Ein weiteres bekanntes Produkt in der Toskana ist das reine native Olivenöl, die Öl Produktion stammt aus der Zeit der Etrusker und der Römer. Viele Landwirtschaftliche Betriebe stellen in der Gegend um Siena Olivenöl her. Die Charakteristik des Olivenöls unserer Region ist, dass es mit Stein kaltgepresst wird.

Es ist mit Salz, Pfefferkörner und Knoblauchzehen zubereitet. Die Fettunta Ein einfaches Gericht, das nur aus gutem Olivenöl und toskanischem Weißbrot besteht, ist die „Fettunta“, das heißt „gefettete Scheibe“. Es ist mit Salz, Pfefferkörner und Knoblauchzehen zubereitet.

NANNINI Die “Nannini” Konditorei wurde vor mehr als 100 Jahren gegründet. Dieses historische Café liegt in der Hauptstraße von Siena. Seine schmackhaften Produkte sind in der ganzen Toskana beliebt. Der Name "Nannini" ist im Ausland und in Italien auch dank der berühmten Rock-Sängerin Gianna Nannini bekannt, sie ist die Enkelin des Gründers.

GHIOTT Die „Ghiott“ Konditorei liegt im Herzen vom Chianti. Sie wurde im Jahre 1950 von Enzo Salaorni gegründet. Sie verwendet einfache, gesunde und bekömmliche Zutaten und ihre Produkte sind für jeden Anlass ideal; sie werden in die ganze Welt exportiert.

SAPORI Die Süßigkeitenfabrik „Sapori“ liegt in Monteriggioni. „Sapori“ ist eines der ältesten Süßwarenmarken Italiens. Die Fabrik wurde im Jahr 1822 von Virgilio Sapori gegründet .

Danke für Ihre Aufmerksamkeit Guten Aufenthalt in der Toskana!! Brogi Alberto, Nardi Jessica Rotondo Rebecca, Tudora Sabina

Der Wein

Die Weinlese dauert von Halb September bis Halb Oktober.

Die Traktore transportieren die Trauben zu den Pressen dann geht das Obst in eine Maschine, um gepresst zu werden.

Die Traubenkämme werden als Dünger verwendet. Der Most gärt um 28°/30°. So erfolgt die alkoholische Gärung, das heißt die Veränderung der Hefen der Zucker in Alkohol und Kohlensäure.

Flaschen im Frühjahr Holzfässer. Der junge Wein ersten werden gärt für 15 Tage und der reife Wein gärt für 20/25 Tage. Mit dem ersten werden Flaschen im Frühjahr abgefüllt und die reifen Weine kommen in Holzfässer.

TRINK ABER IMMER MIT VERANTWORTUNG