Betriebsstrategie « Bois dessous » Landwirt Paul Genet

Mein Betrieb Evtl. Fotos

Allgemeine Anmerkungen Betrieb : Ort: Strasse Fläche : 20 ha + 5 AVE Sömmerung Höhe, Zone : HZ Besitz : 15 ha Eigentum (übriges Land in Pacht) Betriebsgut: 1 Betriebsgebäude: Bauernhaus mit 1 Wohnung und Futterlager (Belüftung = 1000 m3 ) 1 Laufstall mit 25 Liegeboxen und 2x3 Melkstand mit einfacher Ausrüstung (gebaut im 2000) und Kälberboxen 1 Remise Arbeit Arbeitskräfte: nur Familie = 1 und 1 x 50% Paul arbeitet 50% in Ecublens Organisation Paul erledigt den Papierkram und … Paul und Anne teilen sich den Rest der Arbeit, je nach dem wer Zeit hat

Betriebssystem Kulturen Tiere Alles Wiesland Zielsetzung des Betriebs Ein Maximum an Weideland (wenig Zufütterung von Mai bis September/Oktober) Tiere Rindvieh 24 Milchkühe der Rasse Red Holstein, 6 Zuchtkälber Rinder im Zuchtvertrag 2 Alpakas 2 Schafe

Tiere Produkte des Betriebs Milch : 150’000 kg Gruyerzer Käse AOC, hergestellt in der Käserei von Palézieux Fleisch : für den Eigenbedarf sowie ein kleiner Teil für den Direktverkauf innerhalb der Verwandtschaft

Schätzung der Produktionskosten vorher… 88 Rp. Leistungen 102 Rp. Kosten Vorgaben 27 ha LN 203‘000 kg Milch 31 Kühe 87 % Anteil Kühe 7‘040 kg Milch/Kuh/Jahr 40 Rp. 14 Rp. Manko 17 Rp. Arbeit (Familie und Angestellte) Direktzahlungen 71 Rp. 17 Rp. Futtermittel/Kraft- futter 10 Rp. Tierarzt, Produktionsrechte Milchverkauf 20 Rp. Gebäude Maschinen 6 Rp. Allgemeine Kosten Variante 1 9 Rp. Zinsen, Pachten (Eigenkapital inbegriffen) 6

Umgesetzte Strategie Text Evtl. Text Text Text Variante 1

Schätzung der Produktionskosten nachher… 88 Rp. Leistungen 102 Rp. Kosten Vorgaben 27 ha LN 203‘000 kg Milch 31 Kühe 87 % Anteil Kühe 7‘040 kg Milch/Kuh/Jahr 40 Rp. 14 Rp. Manko 17 Rp. Arbeit (Familie und Angestellte) Direktzahlungen 71 Rp. 17 Rp. Futtermittel/Kraft- futter 10 Rp. Tierarzt, Produktionsrechte Milchverkauf 20 Rp. Gebäude Maschinen 6 Rp. Allgemeine Kosten Variante 1 9 Rp. Zinsen, Pachten (Eigenkapital inbegriffen) 8

Schätzung Produktionskosten Gesamt- kosten Arbeitsein-kommen Einkommen Milch Verkauf von Milch Anzahl Kühe Produktivi- tät Kühe RAVE Rp./kg Fr./h Fr. /Jahr kg/Jahr (kg/Jahr) Kg/MOh % Referenz-werte 115 3 600 210‘000 31 (7‘200) 70 84 Mein Betrieb 85 21 72‘000 279‘000 37 (7‘600) 82 Variante 2

Umgesetzte Strategie Text Evtl. Text Text Text Variante 2

Erfolgsfaktoren

Was ich gerne verbessern würde! Ich und mein Betrieb Worauf ich stolz bin! Das landwirtschaftliche Einkommen wurde aufgrund der saisonalen Abkalbung und Anwendung des Systems « weniger Inputs » um 50% erhöht. Einführung des Systems saisonale Abkalbung, und es hat funktioniert. Was ich gerne verbessern würde! Rinder im Aufzuchtvertrag: nicht zufriedenstellende Resultate; eventuell Rücknahme der Rinder wird geprüft. Grasproduktion auf dem Betrieb: Man kanns immer besser machen!

Persönlicher Gesichtspunkt