Antimikrobielle Wirkung von Salbei und Thymian Öl Von Sarina Rauber und Roger Hiltbrunner

Inhaltsverzeichnis Salbei Thymian Öl Diskussion Inhaltstoffe Potenzielle Wirkung Versuch Ergebnisse Thymian Öl Diskussion

Inhaltstoffe Salbei Ätherisches Öl (1-2,5%) Cineol Thujon Kampferpinen Zedren Katechingerbstoffe Flavonoide Vitamine B1, C, Karotin Fumar-, Apfel- und Nikotinsäure Die Toxizität wird auf reaktive Metaboliten des Phenol zurückgeführt, die an die DNA und andere Makromoleküle binden und dabei Brüche in den Chromosomen und mutagene Effekte auslösen können Thujon ist nur gegen Eukaryotische Zellen wichtig Quelle: www.marions-kochbuch.de (31.3.2012)

Potenzielle Wirkung Hemmt gram positive wie negative Bakterien Salbeiöl wirksam gegen Ps. Aeruginosa Hemmt auch Staphylokokken Antioxidative Wirkung vor allem für Fette Gut gegen Schweissausbrüche Ätherisches Öl besser geeignet Für ersten Punkt ausser Ps. aeruginosa

Versuch Untersuchung von Wirkung bei: Verwendung von ätherischem Öl Klärschlammisolat Citrobacter Freundii Verwendung von ätherischem Öl Verschiedene Konzentrationen Ergebnisse Hemmhöfe

Ergebnisse Salbei Negativ Test mit Rapsöl zeigte keine Hemmhöfe. Konz. / uL 13 15 17 19 20 23 KS 1 Ø / mm - KS 2 Ø / mm KS 3 Ø /mm 1 Citrobacter Freundii Ø / mm < 1 Knapp 1 2 3 Konz. / uL 11 13 15 17 19 20 Desinfektionsmittel auf Citrobacter FreundiiØ /mm < 2 - 2 3 Negativ Test mit Rapsöl zeigte keine Hemmhöfe.

Hemmhof Hemmhof von Citrobacter Freundii Kein Hemmhof von KS 2

Inhaltstoffe Thymian • Ätherisches Öl (0,75-6,5%) - Phenole - Thymol - Carvacrol - Monoterpene - Cineol - Cymen - Borneol • Bitterstoffe • Harze • Pigment • Vitamin C Quelle: www.marions-kochbuch.de (03.04.2012) Die Toxizität wird auf reaktive Metaboliten des Phenol zurückgeführt, die an die DNA und andere Makromoleküle binden und dabei Brüche in den Chromosomen und mutagene Effekte auslösen können

Potenzielle Wirkung Hemmt gram-negative und gram-positive Baktrerien Wirksam gegen: St. aureus, Ps. aeruginosa, C. albicans, E. coli etc. Ätherisches Öl besser geeignet

Versuch Untersuchung von Wirkung bei: Verwendung von ätherischem Öl Klärschlammisolat Citrobacter Freundii Verwendung von ätherischem Öl Verschiedene Konzentrationen Ergebnisse Hemmhöfe

Ergebnisse Negativ Test mit Rapsöl zeigte keine Hemmhöfe. Konz. / uL 4 9 13 15 17 19 KS 1 Ø / mm - KS 2 Ø / mm KS 3 Ø /mm Citrobacter Freundii Ø / mm 1 1,5 2 Konz. / uL 11 13 15 17 19 20 Desinfektionsmittel auf Citrobacter FreundiiØ /mm < 2 - 2 3 Negativ Test mit Rapsöl zeigte keine Hemmhöfe.

Diskussion 19 uL Salbei und 13 uL Thymian für 2 mm Ø Thymian wirkt besser Thymol und Carvacrol sind ausschlaggebend Ätherische Öle wirken besser Öle werden durch Wasserdampfdestillation gewonnen. Funny Facts 100-150 kg Thymian ergeben 1 Liter Öl