Einfluss von Leinöl und Fischöl auf den Fettsäurenmetabolismus ICAK Meeting 2006, Wien Dr. Harald Stossier VIVA – Das Zentrum für MODERNE MAYR MEDIZIN A – 9082 Maria Wörth, Seepromenade 11 stossier@viva-mayr.com
Prostaglandinsynthese ω-6 FA Enzyme ω-3 FA Linolsäure 18:2 Linolensäure 18:3 + B3, 6, Mg, Zn, C, Biotin δ-6 Desaturase GLA 18:3 ODTA 18:4 + B3, Zn, C, Elongase DHGLA 20:3 ETA 20:4 - EPA, Glucagon + B3, 6, Mg, Zn, C, Insulin Cyclooxygenase δ-5 Desaturase PG 1 AA 20:4 EPA 20:5
Prostaglandinsynthese DHGLA 20:3 Arachidonsäure 20:4 + B3, 6, Mg, C, GSH, Alk, E ↓ Cyclooxygenase Lipoxygenase - Vit E ↑, NSAR, Aspirin - DHGLA, Boswelia PG 1 PG 2 Leukotriene
Fragestellung Führt die Einnahme von Leinöl zu einem Anstieg von EPA und DHA, ist dies therapeutisch verwertbar?
Studiendesign Insgesamt 20 TN haben sich zuerst „fettfrei“ernährt, dann Leinöl und Fischöl in therapeutischen Dosen eingenommen.
Studiendesign 2 Wochen „fettfreie“ Ernährung 1. Blutabnahme – Fettstatus 6 Wochen 2 EL Leinöl / Tag 2. Blutabnahme – Fettstatus 2 Wochen Pause 3. Blutabnahme – Fettstatus 6 Wochen 2 g EPA / DHA pro Tag 4. Blutabnahme - Fettstatus
Studiendesign Gemessen wurden der Fettsäurestatus jeweils zu Beginn, nach Einnahme von Leinöl bzw Fischöl, im Serum und Ery, danach statistische Auswertung
Studiendesign
Ergebnisse Die Gabe von Leinöl führt zu einem signifikanten Anstieg von LNA und EPA in Ery & Serum, nicht jedoch der DHA Linolensäure EPA DHA
Ergebnisse – LNA-EPA-DHA
Ergebnisse Die Gabe von Leinöl führt zu einem signifikanten Abfall von AA im Serum, nicht jedoch im Ery DHGLA EPA AA
Ergebnisse - AA
Ergebnisse Die Gabe von Leinöl führt zu einer signifikanten Verbesserung der Verhältnisse von ω-6 : ω-3 & EPA : AA in Ery & Serum
Ergebnisse – ω6 : ω3
Konsequenz Die Gabe von Leinöl ist der medikamentösen Einnahme von Fischölkapseln in vielen Bereichen ebenbürtig und daher eine ernährungsphysiologisch sinnvolle Empfehlung
Danke für Ihre Aufmerksamkeit und GUTEN APPETIT