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© BLE 2005 N. Nierenköther Entwicklung der ökologischen Landwirtschaft A1 Grundlagen des ökologischen Wirtschaftens Informationsmaterialien über den ökologischen.

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Präsentation zum Thema: "© BLE 2005 N. Nierenköther Entwicklung der ökologischen Landwirtschaft A1 Grundlagen des ökologischen Wirtschaftens Informationsmaterialien über den ökologischen."—  Präsentation transkript:

1 © BLE 2005 N. Nierenköther Entwicklung der ökologischen Landwirtschaft A1 Grundlagen des ökologischen Wirtschaftens Informationsmaterialien über den ökologischen Landbau und zur Verarbeitung ökologischer Erzeugnisse für die Aus- und Weiterbildung im Bereich des Bäcker- und Konditorenhandwerks (Initiiert durch das Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau) Bäcker- und Konditorenhandwerk

2 - 2 - © BLE 2005 N. Nierenköther Ökologische Anbauflächen in Deutschland Anzahl der BetriebeFläche in ha Quelle: SÖL, 2003

3 - 3 - © BLE 2005 N. Nierenköther Flächen und Produktionsanteil von Öko-Getreide Öko 2000 Öko 2001 Öko 2002 Deutschland Gesamt 2002 Öko-Anteil 2002 Getreide- produktion ohne Körnermais t ,27 % Getreide ohne Körnermais ha ,29 % Quelle: ZMP Ökomarkt Jahrbuch 2004

4 - 4 - © BLE 2005 N. Nierenköther Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland


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