BVT-Praktikum SS 2010 Projektpraktikum: Eigenständige Einarbeitung in die Thematik und Vorbereitung der Versuche Projektorganisation: Definition von Teilaufgaben;

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1 BVT-Praktikum SS 2010 Projektpraktikum: Eigenständige Einarbeitung in die Thematik und Vorbereitung der Versuche Projektorganisation: Definition von Teilaufgaben; Information, Vorbereitung und Synthese zum Projekt; Projektbesprechungen mit Einbindung von „Experten“ Durchführung in der jeweiligen Praktikums- woche, Auswertung und Dokumentation Dokumentation (Projektreport) und Präsentation am Semesterende

2 Projektziele Gestaltung und Umsetzung eines biotechnischen Prozesses mit Aufbereitung der Rohstoffe (Mediumsprä- paration, Mischung, Sterilisation) Reaktion: mikrobiell, ggf. enzymatisch und mikrobiell Aufarbeitung: Separation und partielle Produktreinigung; Produktcharakterisierung Praktische Umsetzung des Vorlesungsstoffs; Bestimmung von Prozesskenndaten und Leistungscharakteristiken (Ausbeute, Reinheit...)

3 Realisierung Zwei Prozessthemen stehen zur Verfügung: Produktion von Backhefe aus einfachem Glucosemedium (alternativ: aus Stärkehydrolysat) durch Fermentation, Separation und Gefriertrocknung Produktion Glucose durch enzymatische Hydrolyse von Weizenstärke und Fermentation zu Bioethanol mit Rektifikation zu Primasprit

4 Prozessdetails Enzymatische Hydrolyse: 2 Reaktionsschritte zur Substrataufbereitung Filtration der Substratsuspension Sterilisation der Fermenter Fermentation im Batch, Fedbatch bzw. kontinuierlich (als Chemostat bzw. mit Zellseparation und –rückführung: integrierter Fermentationsprozess) Aufarbeitung mit Zellseparation, Mikro- bzw. ultrafiltration, Lyophilisation und Rektifikation

5 Anlagen: Backhefe

6 Anlagen: Bioethanol

7 Anlagen: Separator

8 Anlagen: Zellaufschluss

9 Anlagen:Rektifikation

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11 Backhefe-Anwendung