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Biopraktikum Experiment 4 Vorher & Nachher Von Caroline & Tashi
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Skizze einer Gäranlage EduktProdukt trüb klar Kalkwasser Hefe als Bodensatz CO 2 O2O2
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Messungen: Gärung EigenschaftenEduktGärendes GutProdukt Druck im Behälterneinjanein CO 2 im Behälterneinja O 2 im Behälter-nein Trübungjamittelnein Dichte1.0451.0001.010 pH544 Geschmacksauer/bitterNach Hefe/ sauerBitter Hefemengenicht sichtbarStart mit g/50mlsichtbar Alkohol %nein 2%
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CO 2 Nachweis: Ethanolische Gärung
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pH Wert: Das Co 2, das entsteht ist sauer.
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Ethanolische Gärung = alkoholische Gärung MethanolEthanolIsopropanolButhanol ?
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Hefekolonie als isolierte Welt im Kolben Alkoholgehalt 4% Grösst möglicher Alkoholgehalt durch Hefebakterien: 15% EduktProdukt
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