Wasser Olivenoel flüssig fest
Olivenoel fest flüssig
d– d+ d– d+ d– d– d+ d– d– d– d+ d– d– d– d+ d–
0.3 mg Eis: 1019 Moleküle
Schmelzen von Eis
flüssig fest
fest flüssig
Temperaturabhängigkeit der Dichte von Eis / Wasser anomal anomal normal Dichte (kg/m3) Temperatur (°C) Temperatur (°C) 0°C fest flüssig 4°C flüssig 95°C Dichte (kg/m3) 916.8 999.8 1000 961.9 Vorgang
a) - ca. 10% H-Brücken werden gespalten Gitterzusammenbruch a) - ca. 10% H-Brücken werden gespalten Gitterzusammenbruch Moleküle dringen in Hohlräume der Cluster ein. b, c) - wie a) - Teilchen bewegen sich schneller, grössere Abstände
Auswirkungen der Dichteanomalie in Seen Herbst und Frühling Winter Sommer Eis 15° C 0 - 4° C 4 - 15° C 4° C 4° C Stagnation Zirkulation Stagnation
Oberflächenspannung
Wasserläufer
Wassertropfen auf Pflanze mit wachsartigen Blättern
Oberflächenspannung des Wassers im Modell
Oberflächenspannung des Wassers im Modell
Grenzflächenaktivität der Seife
Seife
Kohäsions- und Adhäsionskräfte Kohäsionskräfte halten die Moleküle eines Stoffes zusammen. Adhäsionskräfte wirken zwischen Teilchen verschiedener Stoffe (z. B. Wasser und Glas). Adhäsionskräfte stärker als Kohäsionskräfte Kohäsionskräfte stärker als Adhäsionskräfte