Unterricht von Michael Olah Kantonsschule Wil Chemie Unterricht von Michael Olah Kantonsschule Wil

Themenbereich: Stoffe und Stoffumwandlungen

Themenbereich: Stoffe und Stoffumwandlungen

Übersicht 1.1 Reine Stoffe 1.2 Die drei Aggregatszustände 1.3 Das Teilchenmodell der Stoffe 1.4 Gemische und Trennverfahren 1.5 Die fünf Stoffklassen

1.1 Reine Stoffe Stoffe können grob eingeteilt werden in: Reine Stoffe Gemische Gemische setzen sich aus mindestens 2 verschiedenen reinen Stoffen zusammen

Was ist ein reiner Stoff? Ein reiner Stoff ist mit keinem anderen Stoff vermischt. Reine Stoffe haben charakteristische Eigenschaften, an denen sie erkannt werden können: Aussehen (Farbe, Glanz) Geruch, Geschmack Schmelzpunkt, Siedepunkt Dichte Härte Löslichkeit in Wasser Elektrische Leitfähigkeit

Geruch und Geschmack Vorsicht: Viele chemische Substanzen sind giftig und dürfen daher nicht eingeatmet werden! Viele chemische Substanzen sind giftig und dürfen daher nicht in den Mund gelangen!

Einige reine Stoffe

Wasser Aussehen durchsichtige Flüssigkeit Geruch - Geschmack - Schmelzpunkt 0°C Siedepunkt 100 °C Dichte 1 g/cm3 (bei 4 °C) El. Leitfäh. gut

El. Leitfähigkeit von Wasser Blitz in einen See

Kochsalz Aussehen farbloser Feststoff Geruch - Geschmack salzig Schmelzpkt. 801°C Siedepkt. 1465 °C Dichte 2.17 g/cm3 Löslichkeit gut in Wasser El. Leitfäh. -

Zucker Aussehen farbloser Feststoff Geruch - Geschmack süss Schmelzpkt. * 185 °C (Zersetzung!) Siedepkt. - Dichte 1.57 g/cm3 Löslichkeit gut in Wasser El. Leitfäh. -

Alkohol Aussehen durchsichtige Flüssigkeit Geruch - Geschmack brennt scharf Schmelzpkt. - 114°C Siedepkt. 78 °C Dichte 0.79 g/cm3 Löslichkeit mischt sich mit Wasser El. Leitfäh. -

Eisen Aussehen grau Geruch/Geschmack - Schmelzpkt. 1538 °C Siedepkt. 2861 °C Dichte 7.87 g/cm3 Löslichkeit - El. Leitfäh. gut

Aluminium Aussehen silbrig, metallisch glänzend Geruch/Geschmack - Schmelzpkt. 801°C Siedepkt. 1465 °C Dichte 2.7 g/cm3 Löslichkeit - El. Leitfäh. gut

Gold Aussehen metallisch, goldig Geruch/Geschmack - Schmelzpkt. 801°C Siedepkt. 1465 °C Dichte 19.3 g/cm3 Härte weich Löslichkeit in Wasser - El. Leitfäh. gut

Härte von Gold

Diamant Aussehen durchsichtiger Feststoff Geruch/Geschmack - Schmelzpkt. 3550°C Siedepkt. - Dichte 3.5 g/cm3 Härte sehr hart Löslichkeit - El. Leitfäh. -

Beispiele einiger Gemische

Meerwasser Meerwasser ist ein Gemisch aus den Reinstoffen Wasser und Kochsalz. Wasser ca. 96.5 % Salz ca. 3.5 %

Gewinnung von Salz aus Meerwasser

Wein Wein ist ein Gemisch aus den reinen Stoffen Wasser und Alkohol. Wasser ca. 88 % Alkohol ca. 12 %

Alkoholgehalt Bier, 5.2 % Wein, 14.0 % Whiskey, 40.0 %

Luft Die Luft ist ein Gemisch verschiedener reiner Stoffe: Stickstoff 78.1% Sauerstoff 21.0 % Argon 0.9 % Kohlenstoffdioxid 0.04 %

Aufgabe Handelt es sich bei folgenden Stoffen um Gemische oder reine Stoffe? Aus welchen reinen Stoffen bestehen die Gemische? Cola Nickel Kupfer Mineralwasser Red Bull

Fazit Stoffe kann man grob in Gemische und reine Stoffe einteilen. Ein reiner Stoff ist mit keinem anderen Stoff vermischt. Gemische bestehen aus mindestens zwei reinen Stoffen. Aus einem Gemisch können die reinen Stoffe, aus welchen das Gemisch besteht, herausgetrennt werden.

Quellen Folie 10: http://www.perretfoto.ch/index.php?id=62 http://derstandard.at/1271375329311/Oberoesterreich-Foehn-fiel-in-Badewanne-35-Jaehriger-tot Folie 11: Fotograf: ketchupfreak88, Quelle: ketchupfreak88, Lizenz: GFDL. Folie 12: http://www.fotocommunity.de/pc/pc/display/13208009 Folie 14: http://www.richard-anton.de/deutsch/geschaeftsbereiche/roheisen.html Folie 15: http://meifan001.en.busytrade.com/selling_leads/info/1871213/Aluminium-Coil.html Folie 16: http://www.meingeld-magazin.de/geldanlagen/goldkauf Folie 17: http://www.spox.com/de/sport/olympia/sommerspiele-2012/tennis/1208/News/serena-williams-eine-macht-und-eine-wucht-maria-scharapowa-gold-medaille-maria-nawratilowa.html Folie 18: http://gotteskuss.ch/?p=1067 Folie 21: http://www.n-tv.de/reise/Rosa-Flamingos-und-weisses-Gold-article4766961.html Folie 23: http://www.pressebox.de/pressemeldungen/orga-soft-organisation-und-software-gmbh-mainz/boxid/436634 http://www.amazon.de/SCH%C3%9CTA-Pfefferm%C3%BChle-Weinflasche/dp/B004V2R0EW http://sipology.wordpress.com/category/other-american-whiskey/