Vom Stoffgemisch zum Reinstoff

Präsentation zum Thema: "Vom Stoffgemisch zum Reinstoff"—  Präsentation transkript:

1 Vom Stoffgemisch zum Reinstoff
Trennen und Mischen Vom Stoffgemisch zum Reinstoff

2 Reinstoffe und Stoffgemische
Chemie M. Hügli

3 Reinstoffe Reinstoffe sind durch ihre messbaren Stoffeigenschaften eindeutig gekennzeichnet. Chemie M. Hügli

4 Element Ein Reinstoff hat typische Stoffeigenschaften, die nur auf diesen Stoff zutreffen (Bsp. Wasser) Trotzdem kann ein Reinstoff aus mehreren Elementen verbunden sein. Wasser H2O bestehend aus den Elementen Wasserstoff H und Sauerstoff O Chemie M. Hügli

5 Element Um vom Reinstoff Wasser (eine Verbindung von H und O) zu den Elementen Wasserstoff H und Sauerstoff O zu gelangen, müssen wir eine Analyse (chemische Zerlegung) durchführen. Chemie M. Hügli

6 Stoffgemische Stoffgemische bestehen aus verschiedenen Reinstoffen mit verschiedenen Stoffeigenschaften. Stoffgemische haben zum Beispiel mehrere Siedepunkte. (Weil sie ja aus verschiedenen Reinstoffe gemischt wurden.) Chemie M. Hügli

7 heterogene Stoffgemische
Heterogene Stoffgemische sind… …Stoffgemische, die mindestens aus 2 verschiedenen Reinstoffen bestehen. …Stoffgemische, deren einzelne Bestandteile (Reinstoffe) man von blossem Auge oder unter dem Lichtmikroskop noch unterscheiden kann. Chemie M. Hügli

8 heterogene Stoffgemische
Beispiele von heterogenen Stoffgemischen: Suspension: fest-flüssig (Lehmwasser) Emulsion: flüssig-flüssig (Öl-Wasser) Nebel: gasförmig-flüssig (Wassernebel beim Wasserkochen Rauch: gasförmig-fest (Feuerrauch) Feststoffgemisch: fest-fest (Granit) Chemie M. Hügli

9 homogene Stoffgemische
Homogene Stoffgemische sind… …Stoffgemische, die mindestens aus 2 verschiedenen Reinstoffen bestehen. …Stoffgemische, deren einzelne Bestandteile (Reinstoffe) man von blossem Auge oder unter dem Lichtmikroskop nicht unterscheiden kann. Chemie M. Hügli

10 homogene Stoffgemische
Beispiele von homogenen Stoffgemischen: Lösung: fest-flüssig (Salzwasser) Lösung: flüssig-flüssig (Sirup) Lösung: gasförmig-flüssig (Sprudel) Legierung: fest-fest (Messing=Kupfer+Zink) Chemie M. Hügli

11 Beispiel Messing Messing (Zink+Kupfer) Chemie M. Hügli

12 Fraktionierung Wenn Stoffgemische in die Reinstoffe aufgetrennt werden nennt man dies „fraktionieren“. Es gibt verschiedene Methoden, Stoffgemische aufzutrennen. Die Auftrennung erfolgt aufgrund der verschiedenen Stoffeigenschaften der beteiligten Reinstoffe. Chemie M. Hügli

13 Fraktionierung Einige Stoffeigenschaften die bei den Fraktionierungen im Chemieunterricht eine grosse Rolle spielen: Siedetemperatur Löslichkeit Magnetisierbarkeit Teilchengrösse Dichte Chemie M. Hügli

14 Die Papierchromatografie
Die Papierchromatografie ist eine weitere Methode der Fraktionierung. Die Stoffeigenschaft, die verantwortlich ist, dass diese Methode funktioniert, ist die unterschiedliche Haftfähigkeit der einzelnen Reinstoffen eines Stoffgemischs. Chemie M. Hügli