Die globalisierte Lachsindustrie: Vom Süden Chiles ins RVO Globale Güterketten 23. März 2010 Die globalisierte Lachsindustrie: Vom Süden Chiles ins Kühlregal des Supermarkts Karin Fischer Abteilung für Politik- und Entwicklungsforschung Universität Linz Karin Fischer: Die globalisierte Lachsindustrie in Chile

Karin Fischer: Die globalisierte Lachsindustrie in Chile Was erwartet Sie? Global Fish Die Zuchtlachskette Aufstieg und Niedergang der globalen Lachsindustrie in Chile Fazit Karin Fischer: Die globalisierte Lachsindustrie in Chile

Global Fish: Handel, Konsum, Produktion Umkehrung der Handelsströme seit Mitte 1970er: Zentren importieren, EL exportieren Aber: Konsum in Zentren rückläufig, in EL gestiegen = China! Von Fischfang zu industrieller Fischzucht Standorte: Lateinamerika, China, subsaharisches Afrika, Südasien „Blaue Revolution“ Karin Fischer: Die globalisierte Lachsindustrie in Chile

Laichen Aufzucht und Mästung Fischfabrik Vertrieb & Vermarktung Kennzeichen und Struktur der Zuchtlachskette 1. PHASE Laichen Brutgefäße, Süßwasser 2. PHASE Aufzucht und Mästung Netzkäfige im Meer technologieintensiver Abschnitt 3. PHASE Fischfabrik arbeitsintensiver Abschnitt 4. PHASE Vertrieb & Vermarktung Karin Fischer: Die globalisierte Lachsindustrie in Chile

Aufstieg und Niedergang der globalen Lachsindustrie in Chile Die globale Lachsindustrie in Chile  Aufstieg und Niedergang der globalen Lachsindustrie in Chile Das Erfolgsmodell und seine Schattenseiten Von nationalen Pionieren zu vertikal integrierten Unternehmen und globalen Produktionsnetzwerken Zulieferbeziehungen Steuerung, Koordination und Machtstrukturen („Governance“) Regulierung, Normensetzung und Verhaltenskodizes: Standard & Rule Setting als Machtinstrument Upgrading und die Frage: cui bono? Arbeit, Arbeitsbedingungen Regionale Entwicklungseffekte Fazit Karin Fischer: Die globalisierte Lachsindustrie in Chile

Das Erfolgsmodell und seine Schattenseiten Quelle: SalmonChile 2009 Karin Fischer: Die globalisierte Lachsindustrie in Chile

Das Erfolgsmodell und seine Schattenseiten Karin Fischer: Die globalisierte Lachsindustrie in Chile

Konzessionierte Lachsfarmen in Chile Das Erfolgsmodell und seine Schattenseiten Konzessionierte Lachsfarmen in Chile Konzessionierte Lachsfarmen in Norwegen 72% der Produktion auf ca. 300 km 1.700 km Küste Karin Fischer: Die globalisierte Lachsindustrie in Chile

Laichen Aufzucht und Mästung Fischfabrik Vertrieb & Vermarktung Zulieferbeziehungen Dienstleistungen Inputs 1. PHASE Laichen Süßwasser Transport Wartung/Reinigung der Boote Wartung/Reinigung der Netze Eier Wasserbecken, Käfige, Netze Fütter- und Sauerstoffsysteme Zählmaschinen pharmazeutische Produkte Labor- und biotechnolo-gische Dienste Tierärztliche Behandlung & Beratung 2. PHASE Aufzucht und Mästung Netzkäfige im Meer technologieintensiver Abschnitt Spezialboote f. Futtertransport, Wellboats Fütterungssysteme Futtermittel Netzkäfige Spezialnetze Pharmazeutische Produkte Transport Wartung & Desinfektion der Boote und Netze Taucher Abfallbeseitigung, Entsorgung der toten Fische Beraterdienste (Umwelt, Versicherung, Finanzen, internationales Recht etc.) Transport Entsorgung der Fischabfälle Bau der Arbeiterunterkünfte, Fabriken, Instandhaltung, Reinigung Sicherheitsdienste, Prüflabore 3. PHASE Fischfabrik arbeitsintensiver Abschnitt Spezielles Verpackungsmaterial Industrielle Ausrüstungsgüter Kühltechnik Transport Verkaufslogistik Branding, Design, Vermarktung Prüflabore & Zertifizierung (Zielländer) 4. PHASE Vertrieb & Vermarktung

bei den chilenischen Produzenten Upgrading und die Frage „cui bono?“ Upgrading bei den chilenischen Produzenten Produkt-Upgrading: Von Fischmehl zu Filets Prozess-Upgrading: Durch Technologie zu mehr Effizienz Funktionales Upgrading = neue Funktionen entlang der Produktionskette: tw. geglückt (Vorwärts-Rückwärtsintegration, Branding) Intersektorales Upgrading bzw. Inter-chain-upgrading: Biotechnologie, Genetik Quelle: SalmonChile 2009 Karin Fischer: Die globalisierte Lachsindustrie in Chile 10

Produkt- und funktionales Upgrading: Upgrading und die Frage „cui bono?“ Produkt- und funktionales Upgrading: Produkte mit höherer Wertschöpfung Aber: Weiterverarbeitung mit gering qualifizierten AK Quelle: SalmonChile 2009 Karin Fischer: Die globalisierte Lachsindustrie in Chile

Arbeit und Arbeitsbedingungen Karin Fischer: Die globalisierte Lachsindustrie in Chile 12

Regionale Wirtschaftsleistung (INACER) und Lachsexporte Region X Regionale Entwicklungseffekte Regionale Wirtschaftsleistung (INACER) und Lachsexporte Region X Karin Fischer: Die globalisierte Lachsindustrie in Chile 13

How to conduct research on A workshop in methods with Jennifer Bair Terminhinweise Terminhinweis I Invitation to the research community, advanced students and development practitioners How to conduct research on global commodity and value chains? A workshop in methods with Jennifer Bair Department of Sociology, University of Colorado at Boulder   When? Tuesday, 13th April 2010, 6 – 8 p.m. Where? Lecture room at Forschungs- und Beratungsstelle Arbeitswelt (FORBA), Aspernbrückengasse 4/5, 1020 Vienna Registration office@forba.at Karin Fischer: Die globalisierte Lachsindustrie in Chile 14

Weltweite Arbeitsteilung und ungleiche Entwicklung Terminhinweise Terminhinweis II Buchpräsentation Karin Fischer/Christian Reiner/Cornelia Staritz (Hg.) GLOBALE GÜTERKETTEN Weltweite Arbeitsteilung und ungleiche Entwicklung Es diskutieren K. Fischer, A. Komlosy, W. Manzenreiter, C. Reiner   Wann? Mittwoch, 19. Mai 2010, 19 Uhr Wo? Hauptbücherei am Urban-Loritz-Platz Am Gürtel, 1070 Wien Karin Fischer: Die globalisierte Lachsindustrie in Chile 15