PRAKTIKUM IN IRLAND Pauline JOSSO IM1
Praktikum Vorstellung Drei Monaten in eine irische Nahrungsmittelindustrie ein erstes Praktikum in einem Hof für Ziegenmilcherzeugnisse einen industriellen Unternehme im Ausland machen
Das Unternehme - Sunshine Juice Sunshine Juice, Carlow, Südosten des Landes Gegründet in 1998 Haupttätigkeit : die Fruchtverarbeitung in frischem Fruchtsaft, Smoothies und Fruchtsalaten Eine Vertriebstätigkeit der Tiefkühlkost
Meine Aufträge in Sunshine Juice Qualität Die Temperatur kontrollieren Die Wasserqualität nachprüfen Die Kontrollpunkte (HACCP Konzept) Produktion Die Flaschenabfüllung von Säften Die Fruchtsalatherstellung
Meine persönliche Arbeit Die Produktetikette und Rezepte des Unternehmens studieren Die Übereinstimmung dieses Dokumente mit HACCP und BRC Qualitätsnormen