Aldehyde (Alkanale) Definitionen Bau und Formeln Eigenschaften und Bedeutungen Reaktionen Homologe Reihe
Definitionen Aldehyde sind organische Stoffe mit mindestens einer Aldehydgruppe. Alkanale sind gesättigte, kettenförmige organische Stoffe mit nur einer Aldehydgruppe. Eine funktionelle Gruppe bestimmt die chemischen und physikalischen Eigenschaften innerhalb eines Moleküls.
Bau und Formeln O z.B.: Methanal: H-C H allgemeine Summenformel: Cn-1H2n-1-CHO CHO = Aldehydgruppe (funktionelle Gruppe) Beispiel: Butanal: C3H7-CHO Strukturformel: O z.B.: Methanal: H-C H
Eigenschaften und Bedeutungen Aldehydgruppe = polar d.h. sind wasserlöslich mit steigender Kettenlänge nimmt Wasserlöslichkeit und Polarität ab Siedetemperatur steigt mit zunehmender Kettenlänge ( weil Anziehungskräfte zwischen Molekülen steigen) Aldehyde = starke Reduktionsmittel leicht entzündlich stechender Geruch Bedeutung: z.B.: Methanal: - Konservierungsmittel bei Tierfellen - Herstellung von Kunststoffen - Herstellung von Lacken und Lösemitteln - Waschmittelzusatz z.B.: Ethanal: -Herstellung von Essigsäuren - Herstellung von Kunstharzen und Trockenspiritus
Reaktionen Allgemein: Aldehyd + Sauerstoff Wasser + Kohlenstoff z.B.: Methanal + Sauerstoff Wasser + Kohlenstoff HCHO + O2 H2O + CO2
Homologe Reihe Weil Alkane, Alkanole und Alkanale miteinander verwandt sind, haben sie eine ähnliche homologe Reihe. Zum Beispiel bei der Verbrennung entsteht immer Wasser und Kohlenstoff und zwischen je zwei aufeinanderfolgenden Verbindungen besteht die Differenz -CH2- Die Stoffe einer homologen Reihe haben gleiche Strukturmerkmale. Daraus ergeben sich gleiche Eigenschaften : Kohlenwasserstoffe Verbrennung zu CO2 + H2O