...heißt Euch herzlich willkommen Food Revitalisation & Eco-Gastronomic Society of Hohenheim ...heißt Euch herzlich willkommen www.fresh.uni-hohenheim.de

Bewusstseinsförderung Food Revitalisation & Eco-Gastronomic Society of Hohenheim Bewusstseinsförderung wie Lebensmittel produziert, verteilt und genossen werden Kultivierung einer innovativen Essenkultur Stärkung der Rolle der sozialen Verantwortung & Ethik in der Landwirtschaft www.fresh.uni-hohenheim.de

... unsere Projekte und Arbeitsbereiche Food Revitalisation & Eco-Gastronomic Society of Hohenheim ... unsere Projekte und Arbeitsbereiche Wandel in Agrarforschung und –bildung Networking & Wissensgenerierung unsere Mensa Vision FRESH Studenten Garten Kochevents www.fresh.uni-hohenheim.de

Wandel in Agrarforschung und -bildung Food Revitalisation & Eco-Gastronomic Society of Hohenheim Wandel in Agrarforschung und -bildung mehr Interdisziplinarität mehr Ethik mehr Kommunikation angepasste Lehrmethoden www.fresh.uni-hohenheim.de

2ter Preis Wandel in Agrarforschung und -bildung Food Revitalisation & Eco-Gastronomic Society of Hohenheim Wandel in Agrarforschung und -bildung 2ter Preis Die Idee: Ein neues Modul, initiiert von Studenten, für Studenten: „Ethics of Food & Nutrition Security“ www.fresh.uni-hohenheim.de

Networking und Wissensgenerierung Food Revitalisation & Eco-Gastronomic Society of Hohenheim Networking und Wissensgenerierung Jose Bové Carlo Petrini Percy Schmeiser

Networking und Wissensgenerierung Food Revitalisation & Eco-Gastronomic Society of Hohenheim Networking und Wissensgenerierung

Networking und Wissensgenerierung Food Revitalisation & Eco-Gastronomic Society of Hohenheim Networking und Wissensgenerierung

Food Revitalisation & Eco-Gastronomic Society of Hohenheim … unsere Mensa Vision – Prioritäten und Strategie regionales, biologisch angebautes, nachhaltiges Essen auf dem Campus Akteure zusammenbringen Es ist möglich ! durch Diskussionen … Koordination … Aktion www.fresh.uni-hohenheim.de

FRESH Studenten Garten Food Revitalisation & Eco-Gastronomic Society of Hohenheim FRESH Studenten Garten www.fresh.uni-hohenheim.de

FRESH Studenten Garten Food Revitalisation & Eco-Gastronomic Society of Hohenheim FRESH Studenten Garten 4 Bereiche: Pflanzen mit hohen Nährstoffansprüchen Brassicaceae, Solanaceae, Alliaceae Pfl. mit mittelmäßigen Nährstoffansprüchen Cucurbitaceae, Fabaceae, Chenopodiaceae Pfl. mit niedrigen Nährstoffansprüchen Apiaceae, Asteraceae Grünfläche → Wiederherstellung der Bodenfruchtbarkeit www.fresh.uni-hohenheim.de

FRESH Studenten Garten Food Revitalisation & Eco-Gastronomic Society of Hohenheim FRESH Studenten Garten jedes Jahr erfolgt ein Fruchtwechsel jede der drei Nährstoffkategorien ist wiederum in 2 Subteile eingeteilt → Möglichkeit bestimmte Pflanzenfamilien zu trennen neben Fruchtfolgewechsel auch Zwischenfruchtbau (Inter cropping) Düngung: Mist, biologischer Dünger, Mulch zusätzlich: 2 Hochbeete für Kräuter; Kompost www.fresh.uni-hohenheim.de

FRESH Studenten Garten – Was unser Garten gibt … Food Revitalisation & Eco-Gastronomic Society of Hohenheim FRESH Studenten Garten – Was unser Garten gibt … Inspiration für gesunde Ernährung weckt Interesse für nachhaltige Landwirtschaft und lokales Essen Vermittelt eine Idee davon wieviel Arbeit es macht, nachhaltige LW zu betreiben und Menschen mit Essen zu versorgen praktische Erfahrungen sammeln im Produktionsprozess Gemüseanbau notwendige Bodenanforderungen

FRESH Studenten Garten – Einbindung in die Lehre Food Revitalisation & Eco-Gastronomic Society of Hohenheim FRESH Studenten Garten – Einbindung in die Lehre für ALLE Studierenden offen enge Verbindung herstellen zwischen Studierenden und Fakultäten Schließen der Lücke zwischen Theorie und Praxis Einbindung in kleine Exkursionen Einbindung in Projektarbeiten

FRESH Studenten Garten Food Revitalisation & Eco-Gastronomic Society of Hohenheim FRESH Studenten Garten Spinat, Mangold, Rote Beete zusammen auf einem „Subplot“ Hochbeete und Kompost Rote Beete Zwischenfruchtbau von Mais und Bohnen

Bring deine Ideen ein ! ... kommende Events 18.06.2010: Food Revitalisation & Eco-Gastronomic Society of Hohenheim ... kommende Events 18.06.2010: Startup Workshop zum neuen Studienmodul: “Ethics of Food & Nutrition Security” Bring deine Ideen ein ! -> Kontakt: fresh.unihohenheim@yahoo.de www.fresh.uni-hohenheim.de

... kommende Events www.fresh.uni-hohenheim.de Food Revitalisation & Eco-Gastronomic Society of Hohenheim ... kommende Events www.fresh.uni-hohenheim.de

... Mach mit ! FRESH Meetings: 2.ten und 4.ten Mittwoch im Monat Food Revitalisation & Eco-Gastronomic Society of Hohenheim ... Mach mit ! FRESH Meetings: 2.ten und 4.ten Mittwoch im Monat 18:00 Uhr , TROZ, HS 34