FastFit GmbH Fastfood, nur besser

Gliederung Die Idee Trend zu gesundem Essen Zielgruppe Ziele Die Produkte Marketing Standort Unternehmensorganisation Einrichtung Finanzierung Zukunftsaussichten Quellen

Die Idee Gesunde Alternative zu McDonalds, Burger-King und Co. Essensabgabe am Tresen Zum dort essen oder auch mitnehmen Schnelles aber gesundes Essen Zu gewohnt günstigen Preisen Überwiegend Bio Zutaten Transparenz in Hinsicht auf Zutaten

Trend zu gesundem Essen Nationale Verzehrstudie II Ernährungsbericht der Deutschen Gesellschaft für Ernährungsforschung (DGE) Organic Food TR Zertifikat Aus den beiden Studien geht hervor, dass die deutschen immer mehr auf gesundes Essen achten. Organic Food TR ist ein Zertifikat der deutschen Bank. Anhand dieser lässt sich erkennen, dass immer mehr Bio-Lebensmittel gekauft werden. Index Zertifikat auf Solactive: Organic Food TR von Deutsche Bank 

Zielgruppe Mittelständige Jugendliche bis Erwachsene Leute in stressigen Jobs Laufkundschaft Ernährungsbewusste Städtisch lebende Leute Veganer und Vegetarier Etwa 87.000 potenzielle Kunden in Hamburg

Ziele Marktlücke schließen Stammkundschaft aufbauen Liquidität sichern

Die Produkte Gesunde, ausgewogene Gerichte, u.a.: Wraps Salate Fischgerichte Menüs Säfte und Shakes statt Softdrinks Alles auch in vegetarischer und veganer Form

Marketing Günstige Einstiegspreise zum Anlocken von Kunden Anlocken durch Angebote Treuekarten Werbeaktionen Social Media Kampanien Anlocken durch Flyer und ggf. Gutscheine. Auffälliges Schaufenster

Standort In der Innenstadt Nah am Hauptbahnhof Nähe zu anderen Restaurants

Unternehmensorganisation Geschäftsführung hilft mit im Betrieb Ein angestellter Koch Partnerunternehmen für Warenlieferung Der Koch soll Kompetenzen haben im Bereich gesundes Essen. (Mit wenig Fett kochen, Kalorienarme Zutaten verwenden etc.) Für die Warenlieferung kommt bspw. der Großhandel Fegro in Frage

Einrichtung Ca. 30 Sitzplätze Kasse mit Tresen Speisekarten an den Wänden Warme Beleuchtung „Wohlfühl-Atmosphäre“ Auffälliges Schaufenster Kleine Terasse Industrieküche

Finanzierung Eigenkaptial: je 10.000€ (30.000€) Fremdkapital: 150.000€ 120.000€ für Einrichtung, Inventar und Gründung 50.000€ für Sicherung der Liquidität 10.000€ für Marketing

Zukunftsaussichten Aufbau von Stammkundschaft Mögliches auslösen eines „hypes“ Eröffnung weiterer Filialen Mögliche Nacharmer

Quellen http://zertifikat.finanzen.net/zertifikate/Auf-Solactive-Organic-Food- Performance-Index/chart/DB6GQB http://www.gesundheitsforschung-bmbf.de/de/ernaehrung.php