Einfluss der Älpung auf die Leistungen der Milchkuh Lehrgang für Alpbewirtschafter 2014 am 14. November in Stein bei Immenstadt Einfluss der Älpung auf die Leistungen der Milchkuh Dieter Krogmeier und Anna Kimmerle Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft, Institut für Tierzucht; Hochschule Weihenstephan-Triesdorf

Einfluss der Älpung auf die Leistungen der Milchkuh Tierzuchtprofessor Franz Pirchner (1980): „Geälptem Vieh geht der Ruf voraus, dass es gesund sei, widerstands-fähig, dass es durchhalte, besser fruchtbar sei, kurzum eine Reihe von Vorteilen besitze, doch existieren sehr wenige kritische Untersuchungen. Nichtsdestoweniger bleibt, dass es gefragt ist“

Einfluss der Älpung auf die Leistungen der Milchkuh  Verbesserung der Gesundheit und der Konstitution der geälpten Tiere  Häufig pauschale Aussagen oder Untersuchungen an wenigen Tieren: um 1 -2 Laktationen verlängerte Nutzungsdauer

Einfluss der Älpung auf die Leistungen der Milchkuh  Verbesserung der Gesundheit und der Konstitution der geälpten Tiere  Häufig pauschale Aussagen oder Untersuchungen an wenigen Tieren: um 1 -2 Laktationen verlängerte Nutzungsdauer Ziel der Untersuchung:  Analyse des Einflusses der Jungviehalpung auf die Leistung, die Nutzungsdauer und auf ausgewählte Fitnessmerkmale der Tiere als Milchkühe an einem aussagekräftigen Datenmaterial

Einfluss der Älpung auf die Leistungen der Milchkuh 1. Datenerfassung und Datenauswertung 2. Auswirkung der Älpung auf die Leistung als Milchkuh  Abgangsursachen  Nutzungsdauer  Milchleistung und Fitnessmerkmale 3. Zusammenfassung und Fazit

Überblick über das Datenmaterial  Almauftriebsjahre 2000 – 2005  8.541 gealpte Fleckvieh-Kalbinnen  32.442 gealpte Braunvieh-Kalbinnen von 242 Almen

Betriebsnummern der Gemeinschafts- und Genossenschaftsalpen Datenerfassung Betriebsnummern der Gemeinschafts- und Genossenschaftsalpen  Almwirtschaftlicher Verein Oberbayern e.V.  Alpwirtschaftlicher Verein im Allgäu e. V.

Datenerfassung Betriebsnummern der Gemeinschafts- und Genossenschaftsalpen Meldung der Tierbewegungen  Almwirtschaftlicher Verein Oberbayern e.V.  Alpwirtschaftlicher Verein im Allgäu e. V. HI-Tier- Datenbank

Datenerfassung Betriebsnummern der Gemeinschafts- und Genossenschaftsalpen Meldung der Tierbewegungen  Almwirtschaftlicher Verein Oberbayern e.V.  Alpwirtschaftlicher Verein im Allgäu e. V. Lebensohrmarken der Zu- und Abgänge von der Alm HI-Tier- Datenbank

Datenerfassung Betriebsnummern der Gemeinschafts- und Genossenschaftsalpen Meldung der Tierbewegungen  Almwirtschaftlicher Verein Oberbayern e.V.  Alpwirtschaftlicher Verein im Allgäu e. V. Lebensohrmarken der Zu- und Abgänge von der Alm HI-Tier- Datenbank Leistungsdaten der gealpten Tiere  Milchleistung  Nutzungsdauer  Kalbeverlauf  Totgeburten  Zellzahl

Überblick über das Datenmaterial  Almauftriebsjahre 2000 – 2005  Durchschnittlicher Alpauf- und Alpabtrieb 07.06 / 23.09  starke Variation zwischen Jahren und Almen  im Mai aufgetriebene Tiere 20 – 34% je nach Jahr  im Oktober abgetrieben Tiere 15 -30% je nach Jahr  ø Verbleib auf der Alp: 108,2 ± 20,9 Tage  55,0 % eine Sömmerung / 45,0 % zwei Sömmerungen

Überblick über das Datenmaterial  8.541 (FV) / 32.442 (BV) gealpte Kalbinnen von 242 Almen Vergleich mit nicht-geälptem Jungvieh  246.473 (FV) /151.587 (BV) Vergleichstiere • gleiche Geburtsjahre (1998 bis 2004) • Betriebe in der gleichen Region

Überblick über das Datenmaterial  8.541 (FV) / 32.442 (BV) gealpte Kalbinnen von 242 Almen Vergleich mit nicht-geälptem Jungvieh  246.473 (FV) /151.587 (BV) Vergleichstiere • gleiche Geburtsjahre (1998 bis 2004) • Betriebe in der gleichen Region  teilweise geälpte und nicht-geälpte Tiere auf dem gleichen Betrieb  9,4 / 12,8 gealpte Tiere pro Alpungsbetrieb

Statistische Berücksichtigung des Managements der Betriebe Überblick über das Datenmaterial • Auswertungsmodell (Grundmodell) Yijklmn = ALPi + GEJj + HJEk + ANZl + STAm + eijklmnopqr   wobei: Y = ausgewertetes Merkmal ALPi = fixer Effekt Alpung GEJj = fixer Effekt Geburtsjahr des Tieres (k=1-7) HJEk = fixer Effekt Herdenjahreseffekt (i=1-11) ANZl = fixer Effekt Betriebsgröße (Kuhzahl, j=1-8) STAm = fixer Effekt Stallform (l=1-2) eijklmn = Restfehler Statistische Berücksichtigung des Managements der Betriebe

Einfluss der Älpung auf die Leistungen der Milchkuh 1. Datenerfassung und Datenauswertung 2. Auswirkung der Älpung auf die Leistung als Milchkuh  Abgangsursachen  Nutzungsdauer  Milchleistung und Fitnessmerkmale 3. Zusammenfassung und Fazit

Unterschiede zwischen den geälpten und nicht-geälpten Tieren im Zuchtviehverkauf Abgangsursache Tiere geälpt Tiere nicht geälpt Differenz zur Zucht verkauft Fleckvieh Braunvieh 7,4 11,0 3,8 5,5 +3,6 +5,5

Unterschiede in den Abgangsursachen zwischen den geälpten und nicht-geälpten Tieren Braunvieh geälpt n. geälpt Diff. hohes Alter 12,8 10,6 +2,2 geringe Leistung 6,5 9,0 - 2,5 Unfruchtbarkeit 28,1 28,6 - 0,5 Infektionskrankheiten 1,4 1,5 - 0,1 Stoffwechselprobleme 2,3 - 0,8 Eutererkrankung 15,2 13,0 schlechte Melkbarkeit 0,9 1,1 - 0,2 Klauen- u. Gliedmaßen 13,5 sonstige Gründe 20,4 20,8 - 0,4

Unterschiede in den Abgangsursachen zwischen den geälpten und nicht-geälpten Tieren Braunvieh geälpt n. geälpt Diff. hohes Alter 12,8 10,6 +2,2 geringe Leistung 6,5 9,0 - 2,5 Unfruchtbarkeit 28,1 28,6 - 0,5 Infektionskrankheiten 1,4 1,5 - 0,1 Stoffwechselprobleme 2,3 - 0,8 Eutererkrankung 15,2 13,0 schlechte Melkbarkeit 0,9 1,1 - 0,2 Klauen- u. Gliedmaßen 13,5 sonstige Gründe 20,4 20,8 - 0,4 Fleckvieh geälpt n. geälpt Diff. 12,0 9,0 +3,0 7,7 10,2 -2,5 27,4 27,7 -0,3 0,8 0,9 -0,1 1,6 2,0 -0,4 16,7 14,0 +2,7 1,9 2,0 -0,1 9,2 10,9 -1,7 22,8 23,4 -0,6

Anteil lebender Tiere innerhalb der ersten und bei Abschluss der folgenden Laktationen - Braunvieh

Anteil lebender Tiere innerhalb der ersten und bei Abschluss der folgenden Laktationen - Fleckvieh

Einfluss der Alpung auf die Nutzungsdauer + 106 Tage + 96 Tage

Einfluss der Alpung auf das Erstkalbealter + 1,9 Monate + 3,0 Monate

Einfluss der Alpung auf die Milchleistung (Braunvieh) + 4,2% +3,2% +2,8% D. Krogmeier ITZ 3c

Einfluss der Alpung auf die Milchleistung - Fleckvieh + 4,2% +4,3% +4,1% D. Krogmeier ITZ 3c

Einfluss der Alpung auf die Milchleistung - Braunvieh D. Krogmeier ITZ 3c

Einfluss der Alpung auf die Milchleistung - Fleckvieh

Einfluss der Alpung auf die Lebensleistung LS-Schätzwerte Braunvieh gealpt n. gealpt Diff. Milchleistung (kg) 25.948 23.074 +2.874 Fett-% 4,17 4,23 - 0,06 Eiweiß-% 3,56 Fett-kg 1076 971 + 105 Eiweiß-kg 928 829 + 99 D. Krogmeier ITZ 3c

Einfluss der Alpung auf die Lebensleistung LS-Schätzwerte Braunvieh gealpt n. gealpt Diff. Fleckvieh gealpt n. gealpt Diff. Milchleistung (kg) 25.948 23.074 +2.874 22.697 19.985 +2.712 Fett-% 4,17 4,23 - 0,06 3,97 4,07 - 0,10 Eiweiß-% 3,56 3,41 3,45 - 0,04 Fett-kg 1076 971 + 105 903 816 + 87 Eiweiß-kg 928 829 + 99 775 691 + 84 D. Krogmeier ITZ 3c

Einfluss der Älpung auf ausgewählte Fitnessmerkmale LS-Schätzwerte Braunvieh gealpt n. gealpt Diff. Eutergesundheit Zellzahl 1. PM in Tsd. Somatic Cell Score 144,0 2,35 149,5 2,41 - 5,6 n.s. - 0,06*** Fruchtbarkeit Kalbin NR 56 (%) 76,7 77,7 - 1,0* Kalbeverlauf 1. Kalbung Totgeburtenrate (%) Schwerer Kalbeverlauf (%) 7,1 2,4 8,2 2,8 - 1,1*** - 0,4**

Einfluss der Älpung auf ausgewählte Fitnessmerkmale LS-Schätzwerte Braunvieh gealpt n. gealpt Diff. Fleckvieh Gealpt n. gealpt Diff. Eutergesundheit Zellzahl 1. PM in Tsd. Somatic Cell Score 144,0 2,35 149,5 2,41 - 5,6 n.s. - 0,06*** 116,8 2,22 129,5 2,31 -12,7 n.s. - 0,09*** Fruchtbarkeit Kalbin NR 56 (%) 76,7 77,7 - 1,0* 77,2 79,1 - 2,0** Kalbeverlauf 1. Kalbung Totgeburtenrate (%) Schwerer Kalbeverlauf (%) 7,1 2,4 8,2 2,8 - 1,1*** - 0,4** 5,7 7,9 4,0 - 2,2*** - 1,2***

Einfluss der Älpung auf die Leistungen der Milchkuh 1. Datenerfassung und Datenauswertung 2. Auswirkung der Älpung auf die Leistung als Milchkuh  Abgangsursachen  Nutzungsdauer  Milchleistung und Fitnessmerkmale 3. Zusammenfassung und Fazit

Zusammenfassung und Fazit  Deutliche Verbesserung in der Milchleistung, Gesundheit und Konstitution und damit verbunden der Nutzungsdauer der geälpten Tiere  hoher Anteil von zur Zucht verkauften gealpten Jungkühen  Wichtiges finanzielles Standbein für hierauf spezialisierte Betriebe

Zusammenfassung und Fazit  Überlegenheit der gealpten Tiere, insbes. in der Nutzungs- dauer, geringer als häufig beschrieben  Weideführung auf den Vergleichsbetrieben?  Bei den Ergebnissen handelt es sich um Durchschnittswerte  diese variieren von:  Alm zu Alm  Almperiode zu Almperiode  Talbetrieb zu Talbetrieb  Almwirtschaft optimal gestalten  Fütterung und Haltung auf dem Talbetrieb optimieren  gute Voraussetzungen für den Übergang von Stallhaltung zur Weide auf der Alpe schaffen

Zusammenfassung und Fazit Die Älpung von Jungvieh hat positive Auswirkungen auf die Leistungen der Milchkuh in den folgenden Laktationen

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit Einfluss der Älpung auf die Leistungen der Milchkuh Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit Bild: Günter Bergler

Genetische Unterschiede zwischen den gealpten und nicht-gealpten Tieren (Zuchtwerte des Vaters) (Genetic differences between animals with and without alpine pasturing (sire breeding values)) Zuchtwert Tiere gealpt Tiere nicht gealpt Gesamtzuchtwert 95,2 ± 9,6 Milchwert 96,6 ± 7,5 97,0 ± 7,0 Nutzungsdauer 96,2 ± 12,1 95,7 ± 12,4 Fruchtbarkeitswert 99,5 ± 9,1 99,3 ± 8,8 maternaler Kalbeverlauf 99,3 ± 10,2 99,1 ± 10,5 Eutergesundheitswert 98,2 ± 11,9 97,3 ± 12,5

Kennzahlen der Alpungsbetriebe und der Vergleichsbetriebe (2003) Braunvieh Alpung keine Alpung n = 2.528 n = 4.763 Kuhzahl 28,5 ± 14,6 30,9 ± 15,2 Milchleistung (kg) 6562 ± 1131 6584 ± 1134 Fett-% 4,20 ± 0,18 4,21 ± 0,18 Eiweiß-% 3,55 ± 0,14 3,54 ± 0,14 Anbindestall (%) 71,8 67,1 Laufstall (%) 28,2 32,9

Kennzahlen der Alpungsbetriebe und der Vergleichsbetriebe (2003) Braunvieh Alpung keine Alpung n = 2.528 n = 4.763 Fleckvieh Alpung keine Alpung n = 912 n = 6.178 Kuhzahl 28,5 ± 14,6 30,9 ± 15,2 26,5 ± 14,6 28,4 ± 14,6 Milchleistung (kg) 6562 ± 1131 6584 ± 1134 6260 ± 1148 6272 ± 1112 Fett-% 4,20 ± 0,18 4,21 ± 0,18 4,05 ± 0,21 4,09 ± 0,20 Eiweiß-% 3,55 ± 0,14 3,54 ± 0,14 3,43 ± 0,14 3,44 ± 0,13 Anbindestall (%) 71,8 67,1 79,5 75,2 Laufstall (%) 28,2 32,9 20,5 24,8