Öl, Fette und Nüsse 100g Olivenöl = 899 kcal 100g Rapsöl = 899 kcal 100g Butter = 745 kcal 100g Baumnuss = 674 kcal 100g Erdnuss = 577 kcal 100g Apfel = 51 kcal Wie viele Gramm Äpfel kannst du essen, bis du die kcal-Zahl von 100 g Erdnüssen erreichst?
Öl und Fett bestehen aus… Glycerin = farblose, schwerbewegliche Flüssigkeit (Zuckeralkohol) Zusatzstoff Nummer E 422
Welches Öl hat den grössten Anteil von mehrfach ungesättigten FS? Welches Öl hat den grössten Anteil von einfach ungesättigten FS? Welches Öl hat den kleinsten Anteil von gesättigten FS?
Fettsäuren sind wichtig für die Zellbildung „Der Fötus braucht die langkettige Fettsäure für die Zellbildung“, So wird die Entwicklung der Augen, der Netzhaut und vor allem des zentralen Nervensystems durch den Verzehr von Omega-3- Fettsäuren positiv beeinflusst. Auch beugen die Lipide (Fette) Herz- und Kreislauferkrankungen vor.
Nahrungsmittel Fettgehalt pro 100 Gramm Kartoffelchips 39 g Nusskuchen 33 g Waffeln 29 g Spritzgebäck Mürbeteiggebäck 25 g Nuss-Nugat-Creme bis zu 40 g Erdnussbutter 54 g Croissant, Blätterteig 26 g Haselnüsse 61 g Macadamianuss 73 g Mandel, süß Paranuss 67 g Walnuss 62 g Pinienkerne 69 g Pistazien, geröstet und gesalzen 50 g Avocado 23,5 g Tiramisu 36 g Crème brulée Sahne, süß 30-40 g Sahnejoghurt (10 % Fett) 10 g Mascarpone 48 g Mayonnaise 80 g Sauce hollandaise 53 g Pesto 56 g Salami 27 g Fleischsalat 37 g Eiersalat 32 g Wiener Würstchen Fleischwurst Schinkenwurst 24 g Knoblauchwurst 23 g