Tiramisu zubereiten Projekt der Klasse 3.E
Tiramisù oder Tirami su (italienisch für „Zieh mich hoch!“) ist ein weit über seinen Entstehungsort hinaus bekanntes Dessert aus Venetien.
Zutaten: 2 Esslöffel Zucker 500g Löffelbisquit, 500 g Mascarpone 250 fettarmer Joghurt oder Frischkäse 250 g Magerquark (von der kidsweb-Gruppe) das Mark einer Vanilleschote (von der kidsweb-Gruppe) evtl. einen Schuss Milch, 2 Esslöffel Kakaopulver ml kalter Kakao (alternativ Espresso)
Zubereitung: 1) Mascarpone, Joghurt oder Frischkäse mit dem Zucker zu einer cremigen Masse verrühren. 2) Eventuell einen Schuss Milch dazugeben, damit es flüssiger wird.
Zubereitung: 3) Danach kann man schon anfangen zu schichten: Den Boden der Auflaufform mit einer Schicht Löffelbisquits bedecken:
Zubereitung: 4) Nun kommt darauf eine Schicht Mascarponecreme. Diese Creme abwechselnd mit in kaltem Kakao/Espresso getränkten Löffelbiskuits in eine Form schichten, die oberste Schicht sollte aus Creme sein.
Zubereitung:
5) Zum Schluss wird alles mit Kakao bestäubt. Dazu wird das Kakaopulver in ein Sieb gegeben und auf dem Tiramisu verteilt.
Zubereitung:
6) Das Werk wird nun etwa vier Stunden in den Kühlschrank gestellt, damit es gut durchziehen kann. 7) Vor dem Servieren kann die Kakaopuderschicht nochmal erneuert werden.
Guten Appetit! :)
Tipps: •Tipp 1: In die Creme kann man auch noch ein wenig Zitronen- oder Orangensaft geben. Dies gibt dem Tiramisù eine fruchtige Note. •Tipp 2: Anstelle von Kaffee Orangensaft verwenden. Das Tiramisù wird dadurch verträglicher •Tipp 3: Dieses Tiramisù-Rezept lässt sich leicht zu ein Frucht-Tiramisù abändern: Einfach eine Schicht Früchte zwischen die anderen Schichten einfügen. Gut eignen sich alle Arten von Beeren und Kirschen.