Mineralwasser in Österreich von Dominik Sablik

Inhaltsangabe : Allgemeines Gewinnung von Mineralwasser Rechtliche Aspekte Gesundheitlichen Aspekte Kohlensäure Wasseraufbereitung Daten.. Mineralwasser, Tafelwasser & Soda

Allgemeines Mineralwasser- und Quellwasserverordnung Muss aus unterirdischen Wasservorkommen stammen und von ursprünglicher Reinheit sein Wird direkt am Gewinnungsort abgefüllt

Gewinnung vom MW. Mittels Brunnenbohrungen Mit Pumpen Edelstahlrohre Artesischer Brunnen

Rechtliches in Österreich Österreichische Verordnung über natürliche Mineralwässer und Quellwässer Natürliches Mineralwasser hat seinen Ursprung in einem unterirdischen Wasservorkommen Speziellen Gehalt an Mineralstoffen, Spurenelementen oder sonstigen Bestandteilen Bundesministerium für Gesundheit und Frauen

Gesundheitliche Aspekte Bei Bluthochdruck sollte natriumarmes Mineralwasser hoher Calcium- und Magnesium-Gehalt und niedriger Natrium- Gehalt als erstrebenswert

Wie viel soll man trinken? Mensch besteht zu 60 Prozent aus Wasser 2 Liter pro Tag trinken 2,5 Liter Umsatz pro Tag (0,5L durch Nahrung) Mineralstoffe - „funtionsfördernde Nahrungsinhaltsstoffe“ natürliches Mineralwasser aus heimischen Quellen

Kohlensäure (CO2) früher: Haltbarkeit steigern heute auch ohne Kohlensäure möglich Kohlensäure mit: 5 g/L 4 g/L ohne Kohlensäure Mensch produziert rund 850 Gramm CO2 pro tag

Wasseraufbereitung Eisen-, Mangan-, Schwefel- und Arsenverbindungen, sowie Fluorid dürfen entzogen und Kohlenstoffdioxid (CO2) zugesetzt werden Kohlensäure dient unter anderem der Haltbarkeit, da sie durch die Ansäuerung für ein stabiles antimikrobielles Milieu sorgt

Verfallsdatum ? gibt es nicht ! Kohlensäure Verlust

Beispiele Römerquelle Waldquelle Mineralis Gasteiner Juvina Vitusquelle Vöslauer Naturquelle Güssinger Mineralwasser Alpquell

forum.mineralwasser.at (wo befindet sich was?)

Mineralwasser, Tafelwasser & Soda Aus unterirdischen Wasserquellen gewonnen Bezeichnung muss amtlich genehmigt werden. Es darf gefiltert und mit Ozon angereicherter Luft behandelt werden, um Eisen-, Mangan- und Schwefelverbindungen sowie Arsen abzutrennen. Ort und Name der Quelle müssen deutlich sichtbar und leicht lesbar angegeben werden.

Tafelwasser Muss nicht amtlich genehmigt werden Kann zum Beispiel aus Mineralwasser, Leitungswasser oder Meerwasser gewonnen werden. Zum Beispiel zur Herstellung von Limonaden

Soda Tafelwasser darf als Sodawasser bezeichnet werden, wenn es mindestens 570 mg Natriumhydrogenkarbonat pro L beinhaltet. leicht alkalisch Trinkwasser, dass mindestens 4 g Kohlensäure pro Liter enthält ist Sodawasser

Carpe Diem -Horaz