Mineralwässer Österreichs

Präsentation zum Thema: "Mineralwässer Österreichs"—  Präsentation transkript:

1 Mineralwässer Österreichs
Jennifer Eckhart

2 Mineralwässer Österreichs
Definition Entstehung Inhaltsstoffe Marken Bericht „Mineralwasser im Test“ (Konsument) Wasservergleich

3 Definition Wasser (zum Trinken), das Mineralstoffe (und oft) Kohlensäure enthält. Als Mineralwasser wird natürliches, aus einer Quelle gewonnenes und mit Mineralstoffen angereichertes Wasser bezeichnet. Niederschlags- bzw. Tiefenwasser

4 Entstehung Niederschlag dringt in Boden ein und sickert in die Tiefe
Anreicherung mit Mineralstoffen und Spurenelementen Wird immer reiner (im Gegensatz zu Oberflächenwasser häufig gänzlich vor Verunreinigungen geschützt) Ansammlung bei erreichen einer undurchdringbare Schicht (z.B. Ton)

5 Inhaltsstoffe weites Spektrum an essenziellen Mineralstoffen und Spurenelementen Zusammensetzung variiert je nach Quelle und Herkunftsort lebenswichtig (Körper kann sie nicht selbst herstellen; muss durch Nahrung aufgenommen werden) Calcium, Chlorid, Eisen, Jod, Kalium, Magnesium, Natrium, Phosphat, Zink,…

6 Marken 33 anerkannte natürliche Mineralwässer (Stand April 2016)

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8 Mineralwasser im Test Konsument Kohlensäurehaltiges Wasser aus PET-Flaschen belastet, Stilles Wasser keine Bedenken (egal ob Plasik oder Glasflasche) Acetaldehyd  Substanz mit Verdacht auf krebserregende Wirkung  Bestimmungsgrenze: 5 Mikrogramm/Liter Beste Alternative: stilles Wasser, Glasflaschen

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10 Wasservergleich

11 Quellen https://www.lebensmittellexikon.de/m0001550.php

12 Danke für die Aufmerksamkeit