Weihnachten 2016 im MainChateau

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Dornfelder,Merlot, Regent Vorschlag 1 1.Gang Weißweinschaum-Suppe mit Cheesestange 2.Gang Feldsalat mit Knoblauch-Croutons und karamellisierten Äpfeln in einer Zitronen-Granatapfel-Vinaigrette 3.Gang Rücken vom Hirsch an Karotten Soufflé, Muskat Gemüse und Cassis-Thymian Jus 4.Gang Orangenkuchen mit Mangoeis Preis : 49,00 € Weinempfehlung: Weißwein S2B2 2015 Grauburgunder 0,75l Flasche für 23,90 € Rotwein Basisrot 2015 Dornfelder,Merlot, Regent 0,75l Flasche für 21,90 €

Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle 2.Gang Rotebeete Salat Vorschlag 2 1.Gang Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle 2.Gang Rotebeete Salat auf Apfel-Honigbeet & Walnüssen 3.Gang Entenbrustfilet auf Babymöhren, Zuckerschoten und Mango-Orangensoße 4.Gang Safran Crema Catalana Preis: 44,00 € Weinempfehlung: Weißwein S2B2 2015 Grauburgunder 0,75l Flasche für 23,90 € Rotwein Merlot 2014 - Metzger 0,75l Flasche für 21,90 €

Vorschlag 3 1.Gang 2.Gang 3.Gang 4.Gang Paprika-Creme-Suppe mit Arganöl 2.Gang Entenbrusttranchen auf glasierten Pflaumen 3.Gang Keule oder Brust von der Gans auf Apfel-Mango Rotkohl, gefüllte Himbeerknödeln mit Wildkräuter-Gänse Jus 4.Gang Safran-Honig Joghurt auf Wildfrüchtespiegel Preis: 49,50 € Weinempfehlung: Weißwein S2B2 „R“ 2015 Riesling 0,75l Flasche für 24,90 € Rotwein Pinochio 2014 IGP Chianti Sangiovese, Merlot 0,75l für 23,50 €

Cabarnet Sauvignon, Schwarzriesling, Pinot Noir Vorschlag 4 1.Gang Basilikumschaum-Suppe 2.Gang Rindercarpaccio mit Parmesan, Rucola und Trüffelöl 3. Gang Primefilet in Kräutermantel auf Pinienkern-Mangold-Rahm-Gemüse und Süßkartoffel-Äpfel Gratin in einem Whiskey-Pfeffer Jus 4.Gang Zimt-Schokotarte Preis: 55,90 € Weinempfehlung: Weißwein S2B2 „W“ 2015 Weißburgunder 0,75l Flasche für 23,90 € Rotwein Gänsehaut Pur 2014 Cabarnet Sauvignon, Schwarzriesling, Pinot Noir 0,75l für 21,90 €

Orientalisches Weihnachtsmenü für Vegetarier 1.Gang Vorschlag 5 Orientalisches Weihnachtsmenü für Vegetarier 1.Gang Kichererbsen-Dattel Suppe 2.Gang Wildkräuter Salat mit Pecorino Käse 3.Gang CousCous mit Gemüse und Zimt-Rosinen- Zwiebel-Confit 4.Gang Gefüllter Blätterteig mit Erdnüssen, Cashewkernen und getrockneten Feigen Preis: 39,90 € Weinempfehlung: Weißwein Kirchner Nachwuchs Cuvee (Chardonnay, Weißburgunder, Grauburgunder) 0,75l Flasche für 23,90 € Rotwein Nero D´Avola 2015 Bagcio Gibellina 0,75l für 21,90 €

Weißweine Basisgrau–Weinreich 2015 (Grauburgunder) 21,50 € “S3B3“2015“ (Sauvignon Blanc) Stefan Breuer 23,90 € “G“ 2015 (Grauburgunder) 23,90 € “W“ 2015 (Weißburgunder) 23,90 € “R“ 2015 (Riesling Kabinett) 24,90 € Lugana 2015 (Trebiano) Ca‘De‘Rocchi 23,50 € Kirchner Nachwuchs Cuvee (Chardonnay/Weißbu./Grauburgu.) 21,50 € Rotweine Basisrot-(Dornfelder,Merlot,Regent) 2015 21,90 € Metzger 2014 Merlot 24,90 € Nero D‘Avolia 2015-Baccio Gibellina Gänsehaut Pur-2014 (Cuvee Cabernet Sauvignon, Pinot Noir Schwarzriesling) Elevado Malbec-Merlot-2015 21,90 € Pinochio 2014-IGP Chianti (Sangiovese,Merlot) 23,50 €