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Que Syrah, Shiraz. Syrah Cabernet Herkunft Legende: Schiraz (Persien) (DNA-)Wahrheit: Rhônetal (Frankreich) Kreuzung der alten französischen Sorten Dureza.

Veröffentlicht von:Cundry Rase Geändert vor über 10 Jahren

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Präsentation zum Thema: "Que Syrah, Shiraz. Syrah Cabernet Herkunft Legende: Schiraz (Persien) (DNA-)Wahrheit: Rhônetal (Frankreich) Kreuzung der alten französischen Sorten Dureza."—  Präsentation transkript:

1 Que Syrah, Shiraz

2 Syrah Cabernet

3 Herkunft Legende: Schiraz (Persien) (DNA-)Wahrheit: Rhônetal (Frankreich) Kreuzung der alten französischen Sorten Dureza und Mondeuse blanche

4 Allgemein tanninhaltig dicke, dunkle Schale ergibt tiefe, (alkohol)starke, langlebige Weine braucht heisses, trockenes Klima einfach im Weinberg, anspruchsvoll im Keller reift nach Merlot, vor Cabernet

5 In Cuvées mit… Carignan, Grenache, Mourvèdre (Languedoc) GSM (Australien) Cabernet (Australien, Südafrika) Nero dAvola (I) Viognier (Australien, Südafrika)

6 Abgrenzung Die Rebsorte Petite Syrah, die in Kalifornien angebaut wird, ist kein Syrah, sondern eine Kreuzung aus Syrah und Peloursin und damit identisch mit der Sorte Durif aus Frankreich.

7 Aromen (junger Wein) Schwarze Johannisbeere (15) Brombeere (17) Pflaume (22) Pfeffer (43) Gewürznelke (42) Zimt (41) Trüffel (32)

8 Aromen (gereifter Wein) Schokolade (53) Kaffee (52) Lakritze (36) Leder (45) Moschus (46)

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