Citronensäure 2- Hydroxypropan-1,2,3-tricarbonsäure Eine PPP von Merle Sophie Stegemann

Summenformel und Lewis-Formel C6H8O7 HOOC-CH2-C(OH)COOH-CH2-COOH

3D- Modell

GHS Kennzeichnung und Gefahrensymbole Vorsicht Reizend Vorsicht! H- und P- Sätze: H: 319 P: 305+351+338

Vorkommen und Verwendung In der Tier und Pflanzenwelt sehr verbreitet Vorkommen in Äpfeln, Birnen, Sauerkirschen… Maßgebend im Citratzyklus Verwendung Reinigungsmittel Entkalker Konservierung und Homogenisierung Säuerungsmittel

Herstellung Aus Zitrusfrüchten Biotechnische Herstellung Citronensaft mit Ammoniaklösung versetzt Fällung mit Calciumchlorid wiederholende Filtration Biotechnische Herstellung enzymatische Umwandlung durch Melasse und Mais außerhalb Europas transgene Variationen von Schimmelpilzen 3 Vorraussetzungen: Hoher Glucose-Bestand Niedriger pH-Wert Niedrige Fe3+ Konzentration

Magnesiumcitrat Mg3(C6H5O7)2 · 9 H2O Magnesiumcitrat kann als Präparat oder als Nahrungsergänzung den Magnesiumspiegel im Körper erhöhen und so z. B. Wadenkrämpfen vorbeugen sowie die allgemeine Leistungsfähigkeit steigern.

Quellen https://t2.ftcdn.net/jpg/00/72/15/05/500_F_72150518_BRgCW9qALljCpq0dcpDiUwJYR0Ubcs6 d.jpg http://images.google.de/imgres?imgurl=https%3A%2F%2Ft2.ftcdn.net%2Fjpg%2F00%2F72%2F 15%2F05%2F500_F_72150518_BRgCW9qALljCpq0dcpDiUwJYR0Ubcs6d.jpg&imgrefurl=https %3A%2F%2Fde.fotolia.com%2Ftag%2Fzitronens%25C3%25A4ure&h=331&w=500&tbnid=c7S OMOqc8DvmIM%3A&docid=JiQDGWCLGRNdpM&ei=HUseV5iuIcaQsgGitav4BA&tbm=isch &iact=rc&uact=3&dur=908&page=1&start=0&ndsp=28&ved=0ahUKEwjYsK7tn6rMAhVGiCw KHaLaCk8QMwhAKBIwEg&bih=785&biw=1600 http://www.bfr.bund.de/cm/343/hohe_gehalte_an_zitronensaeure_erhoehen_das_risiko_fuer_zahn schaeden.pdf https://www.real-drive.de/medias/sys_master/images/productimages/9/938569_1_1_detail.jpg http://static.webshopapp.com/shops/035169/files/025692831/image.jpg https://de.wikipedia.org/wiki/Citronens%C3%A4ure http://www.chemie.de/lexikon/Zitronens%C3%A4ure.html https://de.wikipedia.org/wiki/Magnesiumcitrat http://images.google.de/imgres?imgurl=http%3A%2F%2Fwww.menssana.de%2Ftypo3temp%2F pics%2F35a7e62cc1.jpg&imgrefurl=http%3A%2F%2Fwww.menssana.de%2Fprodukte%2Fsport %2Fmagnesium-citrat- menssana%2F%3FPHPSESSID_netsh105225%3D895692db9120e0b47fe7eb2a1584305f&h=248 &w=350&tbnid=HoQccF35xCCaLM%3A&docid=0n76rSDS8Rf4FM&ei=FlgeV_mOHceysQGY m7iIAg&tbm=isch&iact=rc&uact=3&dur=1041&page=1&start=0&ndsp=36&ved=0ahUKEwj58f OcrKrMAhVHWSwKHZgNDiEQMwhQKBcwFw&bih=785&biw=1600 https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/e4/Lemon.jpg

Danke fürs anschauen!