Der Kuchen mit Bananen, Kiwis und Schokolade
Zutaten Eier (5 St.) Zucker (100 Gramm) Mehl ( Gramm) Quellmehl (1-2 TL) Banane (2 St.) Kiwi (2 St.) Butter (150 Gramm) Vanillin (1 TL) Schokolade (150 Gramm) Kakao (2-3 TL) Erdbeeren und Kirschen
Die Zubereitung 1) Das Weiße und das Eigelb müssen getrennt werden 2) Das weiße muss in den Kühlschrank gesetzt werden
3) Das Eigelb wird mit der Hälfte des Zuckers und Vanillin durchgerührt 4) Das Weiße wird mit der 2. Hälfte des Zuckers auch durchgerührt 5) Das Weiße und das Eigelb müssen ordentlich zusammen gemischt werden 6) Mehl und Quellmehl werden zugesetzt
7) Eine Backform muss mit 2/3 des Teiges eingefüllt werden 8) Bananen werden in runden dünnen Scheiben geschnitten und auf den Teig hinlegt 9) Danach wird 1/3 des Teiges hinzugefügt 10) Die Form muss auf dem Rost in den Backofen geschoben und Minuten gebackt werden 11) Der gebackene Kuchen muss man erkalten lassen
Die Gusszubereitung 12) Schokolade und Butter werden auf dem Wasserbad geschmolzen und tüchtig vermischt 13) Kakao wird dazugegeben und nochmals vermischt
14) Kiwis werden in runden dünnen Scheiben geschnitten und auf den Kuchen hingelegt 15) Der Kuchen wird mit der Schokolade überzogen 16) Oben müssen Erdbeeren und Kirschen dazugegeben werden