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Die Natur wirft die letzte und zugleich üppigste Ernte des Jahres ab. Es ist die Zeit kräftiger Gemüse, wie Kürbis, Lauch und Rosenkohl. Und dazu gibt.

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Präsentation zum Thema: "Die Natur wirft die letzte und zugleich üppigste Ernte des Jahres ab. Es ist die Zeit kräftiger Gemüse, wie Kürbis, Lauch und Rosenkohl. Und dazu gibt."—  Präsentation transkript:

1 Die Natur wirft die letzte und zugleich üppigste Ernte des Jahres ab. Es ist die Zeit kräftiger Gemüse, wie Kürbis, Lauch und Rosenkohl. Und dazu gibt feine Pilze, chüschtige Fleischspezialitäten und natürlich Waidmanns Leckerbissen. Wir freuen uns, Sie mit diesen Spezialitäten zu verwöhnen

2 *Herbst-Salat-Topf Verschiedene Blattsalate mit gedämpften Pilzen, Trauben, Speckwürfeli und Brotcroutons an leichter KräutersauceFr. 14. *Klassischer Salattopf Verschiedene Salate in der Schüssel serviert, garniert mit Speckwürfeli und Brotcroutons Fr *Nüsslersalat mit Speck, gehacktem Ei und Brotcroutons, an rassigem Balsamico-Dressing Als Vorspeise Fr Als Hauptgang Fr Nüsslersalat mit leichtem Himbeerdressing, angereichert mit Wildtrockenfleisch Als VorspeiseFr Als HauptgangFr. 14. *Grüner Salat Fr. 6. *Grüner Menusalat (nur als Vorspeise) Fr *Gemischter Salat Fr. 7.50

3 S U P P E N Tagessuppe als VorspeiseFr als HauptgangFr * Bouillon natur Fr *Bouillon mit Ei Fr Kalte Küche *Servelatsalat einfachFr. 10. garniertFr Servelat-Käsesalat einfachFr. 11. garniertFr Thonsalat einfachFr garniertFr *Rohess-Speck, fein geschnitten, auf dem Holzplättli serviertFr. 11. *Wallisertell er mit Trockenfleisch, Rohschinken, Speck und HobelkäseFr * Walliserplatte für 2 PersonenFr Jede weitere Person + Fr *Hobelkäse Fr. 13. Sämige Kürbissuppe, angereichert Mit Rahm und Kürbisstückchen Als Vorspeise Fr. 8. Als Hauptgang Fr

4 Unsere Spätzlis, hausgemacht und frisch. Mit viel Liebe und Anke zubereitet. Versuchen Sie unsere Kompositionen. Chäs-Spätzlipfanne, fein gebraten, angereichert mit Käse und ZwiebelnFr Herbstliche Spätzlipfanne, mit gedämpften Eierschwämmli Fr Gemüse-Spätzlipfanne mit buntem Michgemüse Fr Kürbis-Spätzlipfanne mit feinen Kürbisstückli, überbacken mit MozarellaFr Diese Spätzlipfannen reichern wir Ihnen gerne mit Speckwürfeli oder Landjägerstückli an +Fr. 1.80

5 Suuri Schwinsläberli an feiner Rotweinsauce angereichert mit goldbraun gebratener Rösti Fr Unsere Rösti ist hausgemacht und unser Ziel ist es, beste Qualität zu erreichen. Rösti erfordert jedoch bei der Zubereitung viel Geduld und Liebe. Gerne wenden wir diese für Sie auf. Das kann aber, vor allem in Stosszeiten, zu längeren Wartezeiten führen. Hausgemachte Schweinsbratwurst mit Zwiebelsauce und RöstiFr *Bärner Buure-Rösti Mit feinen Speckwürfeli, überbacken mit Käse gekrönt mit einem SpiegeleiFr Luzärner Rösti Goldbraun gebratene Rösti mit Fleischkügeli an sämiger Weissweinsauce Fr *Grosis Ankeläberli Geschnetzeltes Kalbleberli mit Zwiebeln in Butter gebraten dazu knusprige RöstiFr *Käseschnitte nach Walliser-Art mit Vorderschinken, Tomaten, Weisswein und einem SpiegeleiFr Chäsfondue - jetzt ist wieder Saison rassig gewürzt, das git ä gueti Luune ab 1 Pers.Fr. 21.

6 Im Preis ist eine Beilage, nach Vorschlägen von unseren Mitarbeiterinnen, inbegriffen. Jede weitere Beilage + Fr. 3. (ausgenommen Salat) * Pferde-Entrecote vom Grill mit Kräuterbutter oder Pfeffersauce, Beilage nach Wahl 200 grFr grFr *Paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes frites und GemüseFr. 21. Rinds-Hohrückensteak vom Grill (220 gr) Überbacken mit feiner Kräuterbutter Beilage nach WahlFr *Schweins-Cordon-bleu gefüllt mit Schinken und Käse, paniert und gebacken Beilage nach Wahl Fr Schweinsschnitzel vom Grill mit Zitronensauce Gemüsegarnitur Beilage nach Wahl Fr

7 *Portion Pommes frites mit KetchupFr mit Knoblauchmayonnaise Fr *Pouletflügeli natur (5 Stück)Fr jedes weitere Flügeli +Fr *Pouletflügeli (5 Stück) garniert mit Pommes frites oder Salat Fr *Chicken Sandwich Paniertes Pouletbrüstchen im Pariserbrötli mit Salat, Tomaten, Gurken und Kräutersauce Fr Sandwichbutterzüpfi mit Vorderschinken, Salami oder GeflügelfleischkäseFr. 5.20

8 Weiss - weiss - weiss – weiss Luins Top 50 Henri Badoux, Aigle St. Saphorin, Ass. Viticole Henri Badoux SA, Aigle AOC Rosé - rosé - rosé - rosé Oeil de Perdrix du pays Romand Henri Badoux, Aigle R o t - r o t - r o t - r o t La Pichette de Salvagnin Henri Badoux, Aigle Chablais rouge Les Forteresses Henri Badoux, Aigle Dole du Valais Sabine AOC Wir haben ständig Spezialweine im Angebot. Unsere Mitarbeiter geben Ihnen gerne Auskunft.

9 M ö chten Sie gerne Hahnenwasser? Zum Kaffee sowie als Begleiter zum Wein servieren wir Ihnen diese selbstverst ä ndlich gratis. Konsumieren Sie jedoch bei uns ausschliesslich Hahnenwasser so verrechnen wir Ihnen zur Deckung der Betriebskosten folgenden Preis: 2 dl Fr dl Fr dl Fr lt Fr. 4. Preise inkl. 8% MWSt. Mineralwasser offen 2 dl 3 dl 5 dl Mineral natur Coca-Cola Rivella rot Apfelsaft Citro Orangina Eis-Tee Cola Zero Mineralwasser Flaschen Henniez 5 dl5.50 Rivella blau3 dl4.20 Tonic Water2 dl4.20 Biter Lemon2 dl4.20 Rittergold5 dl dl 3 dl 5 dl Orangensaft Tomatensaft 2 dl4. Sirup Milch kalt FELSENAU BIER LAGER-Bier Kübeli 3 dl3.70 Grosses 5 dl5.20 Flaschen: 5 dl5.40 Stange 3 dl 4. Herrgöttli 2 dl3.60 Alkoholfrei 5 dl5.60 CARDINAL BIER Lager Flasche5 dl5.40

10 WARME GETRÄNKE Kaffee crème3.90 Doppelter Express6.30 Milchkaffee3.90 Kaffeerahm supl.-.20 Tee, diverse Sorten3.80 Kaffee mélange5.40 Ovomaltine oder Schokolade2 dl dl dl5.90 Kaffee fertig5.30 BÄRE-KAFI, Rahm7.50 Zwetschgenfertig5.50 APERITIFS 2 cl4 cl Appenzeller5.50 Martini rot oder weiss5. Cynar5.50 Campari5.50 Pastis Duval5.50 Fernet Branca5.50 Suze5.50 SPIRITUOSEN2 cl4 cl Bäzi40°3.20 Chrütter40°3.20 Kirsch40°4. Pflümli40°4. Williamine40°5.50 Grappa40°6. Amaretto18 °6. Vieille Prune40 °6.80 Calvados40°6. Rum Braun40°4. Bacardi 40°9. Gin37.5°9. C O G N A C S Bisquits***40°6.80 Hennesy VSOP40°7.80 W H I S K I E S Ballantines43°9.

11 Unser Fleisch stammt aus folgenden Ländern: Kalbs- Rinds- und SchweinefleischSchweiz Pouletfleisch:Schweiz oder Dänemark WildfleischEuropa PferdefleischKanada FischAlaska oder Kanada Fleischerzeugnisse Schweiz Sollte unser Fleisch von anderer Herkunft sein, machen wir Sie gerne darauf aufmerksam. Haben Sie Wünsche: Gerne bieten wir Ihnen noch folgende Zusatzangebote an : Kleiner Hunger, kleiner Esser? Soweit dies möglich ist, bieten wir Ihnen unsere Speisen auch als kleine Portion an. -- Fr. 3. Kinderportion? Lassen Sie Ihre Kinder aus der Speisekarte auswählen. Soweit dies möglich, bereiten wir für unsere kleinen Gäste eine kleine Portion zu. -- Fr Sie möchten sich einen Hauptgang mit Ihrem Partner teilen? Wir bieten Ihnen ein zusätzliches Gedeck an. + Fr. 4.

12 Unsere Speisen servieren wir Ihnen von – Uhr und Uhr * bis Uhr Gepflegte, bodenständige, aber abwechslungsreiche und der Saison angepasste Küche. Das ist es, was wir Ihnen anbieten möchten. In diesem Sinne kaufen wir auch bewusst unsere Produkte ein. Fleisch- und Fleischwaren werden nach Möglichkeit bei regionalen Anbietern gekauft, dasselbe gilt auch für Frischwaren. Auch unser Gemüse stammt wenn möglich aus der Umgebung. Wir kaufen bewusst kein Fleisch, dass möglicherweise mit Hormonen oder Antibiotika behandelt wurde, ein. alle Preise inkl. 8 % MWSt


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