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Von Eric und Hardy Speisekarte. Vorspeise Suppen 1. Rinderfleischsuppe 2. Lachssuppe 3. Leberknödelsuppe 4. Kraftbrühe 5. Pfifferling – Cremesuppe 6.

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1 Von Eric und Hardy Speisekarte

2 Vorspeise Suppen 1. Rinderfleischsuppe 2. Lachssuppe 3. Leberknödelsuppe 4. Kraftbrühe 5. Pfifferling – Cremesuppe 6. Kräftige Rindsbouillon wahlweise mit Frittaten oder Nudeln 7. Pilzsuppe 8. Graupensuppe mit gerösteten Weißbrotwürfel 9. Tomatencremesuppe 10. Nudelsuppe mit Würstel 11. Kartoffelsuppe mit Pfifferlingen und Speckstreifen

3 Vorspeise Kalte Vorspeisen 1. Oliven mit Zwiebeln und Frischkäse 2. Lachs und Sardellen – Filets 3. Pute 4. Mediterannee -Salate 5. Bunter Salatteller 6. mit Joghurt-Sauerrahmdressing mit gegrillten Putenstreifen angerichtet 7. Gourmet Salat mit gebratenem Edelfisch und Hühnerbrustfilet 8. Kleiner bunter Beilagensalat

4 Hauptgericht Fischgerichte 1. Lachssteak vom Grill, mit Salzkartoffeln und Broccoli 2. Fischplatte ( Edelfische ) mit Salzkartoffeln und Broccoli 3. Zander-Filet gegrillt mit Salzkartoffeln und Broccoli 4. Rotbarsch mit Salzkartoffeln und Broccoli 5. Lachsfilet vom Grill auf Gemüse und frischen geriebenen Kren dazu Dillkartoffel 6. Gebratenes Zanderfilet in Mandelbutter an Blattspinat und Rosmarinkartoffel

5 Hauptgericht Fleischgerichte 1. Kalbgeschnetzeltes mit Rösti 2. Wienerschnitzel mit Pommes 3. Kotelett vom Grill mit Kräuterbutter und Bratkartoffeln 4. Lendensteak mit Kräuterbutter und Folienkartoffeln 5. Rahmschnitzel Försterin mit Salat und Salzkartoffeln 6. Gemischter Grillteller mit Kräuterbutter dazu frisches Marktgemüse und Pommes frites 7. Rostbraten in Zwiebel-Rotweinsauce mit grünen Bohnen und Bratkartoffel 8. Wiener Schnitzel von der Schweinelende mit Pommes frites und Preiselbeeren 9. Cordon Bleu Klassisch aus dem Jungschweinerücken dazu Petersilen Kartoffel und kleinem Salatteller

6 Hauptgericht Vegetarische Gerichte 1. Zillertaler Käsespätzle mit grünem Salat 2. Hausgemachte Spinatknödel in würziger Gorgonzolasauce 3. Tagliatelle Al Rosario Zucchini, Tomaten, Schinken und Ziegenkäse 4. Pikante Hirtennudeln im Pfandl serviert

7 Dessert 1. Pudding 2. Creme Brühle 3. Panakotta 4. Mousse au Chocolaite 5. Wackelpudding 6. Vanilleeis mit heißen Himbeeren 7. Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis 8. Gefüllte Palatschinke mit Vanilleeis 9. Schokoladensauce und Sahnehaube 10. Kaiserschmarrn mit Apfelmus oder Preiselbeeren 11. Gemischter Eisbecher mit Sahne 12. Vanilleeis mit heißen Himbeeren 13. Eiscoup Dänemark 14. Vanilleeis mit heißer Schokolade 15. Eiscafe gerührt 16. Walnusseisbecher mit Eierlikör und Sahne

8 Getränke Kalte Getränke 1. Cola 2. Fanta 3. Sprite 4. Bier (Stauder,Veltins) 5. Wasser 6. Orangensaft/Orangensaftschorle 7. Spezi 8. Apfelsaft/Apfelsaftschorle Warme Getränke 1. Tee 2. Kaffee 3. Kakao

9 Getränke Aperitif 1. Martini Bianco - Rosso Dry 2. Campari soda oder Orange 3. Bitter San Pellegrino 4. Prosecco di Valdobbiane Sekt 1. Asti Spumante - Schaumwein 2. Prosecco di Valdobbiane

10 Getränke Rotwein (0,75l Flasche) 1. Barolo 2. Barbera 3. Chianti Classico 4. Valpolicella 5. Merlot Weisswein (0,75l Flasche) 1. Pinot Grigio - aus Veneto 2. Frascati Superiore 3. Verdicchino 4. Gavi - aus Veneto

11 Getränke Spirituosen 2cl 1. Amaretto Di Saronno 2. Sambuca 3. Ramazotti 4. Vecchina Romagna 5. Grappa 6. Fernet 7. Amaro Averna 8. Ouzo


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