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Bekanntheit norwegischer Speisen und Esskultur Ergebnisse einer repräsentativen Befragung von Besuchern der Internationalen Grünen Woche in Berlin im Januar.

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Präsentation zum Thema: "Bekanntheit norwegischer Speisen und Esskultur Ergebnisse einer repräsentativen Befragung von Besuchern der Internationalen Grünen Woche in Berlin im Januar."—  Präsentation transkript:

1 Bekanntheit norwegischer Speisen und Esskultur Ergebnisse einer repräsentativen Befragung von Besuchern der Internationalen Grünen Woche in Berlin im Januar 2004 Eine Studie von Infratest dimap im Auftrag der Königlich Norwegischen Botschaft, Berlin Berlin, Januar 2004

2 GrundgesamtheitBesucher des Norwegischen Ausstellungsstandes auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin, im Alter ab 18 Jahren. BefragungsmethodeMündlich-persönliche Befragung, standardisierter Fragebogen. Befragungszeitraum16. bis 25. Januar Stichprobe/AuswahlverfahrenRepräsentative Besucherstichprobe auf der Basis von Quotenvorgaben (Alter, Geschlecht) Fallzahl1.000 Besucher. Durchführendes InstitutInfratest dimap, Berlin Ansprechpartner: Richard HilmerTel.030 / Uwe MeergansTel.030 / Methodische Anlage der Studie

3 Januar 2004 Grundgesamtheit: Besucher der Internationalen Grünen Woche Weiß nicht/keine Angabe: 0 Angaben in Prozent Wissen Sie viel, etwas oder wenig über norwegische Speisen und norwegische Esskultur? Bekanntheit norwegischer Speisen, Esskultur

4 Januar 2004 Grundgesamtheit: Besucher der Internationalen Grünen Woche Weiß nicht/keine Angabe: 10 Angaben in Prozent Haben Sie schon einmal norwegische Lebensmittel gekauft? Bekanntheit norwegischer Lebensmittel – Kauf

5 Januar 2004 Grundgesamtheit: Besucher der Internationalen Grünen Woche Weiß nicht/keine Angabe: 3 Angaben in Prozent Haben Sie norwegische Lebensmittel gekauft – (Mehrfachnennungen möglich) Norwegische Lebensmittel – Kaufgelegenheit I Käufer norwegischer Lebensmittel

6 Januar 2004 Grundgesamtheit: Besucher der Internationalen Grünen Woche Weiß nicht/keine Angabe: 18 Angaben in Prozent Haben Sie die Möglichkeit, an Ihrem Wohnort norwegische Lebensmittel zu kaufen? Norwegische Lebensmittel - Kaufgelegenheit II

7 Januar 2004 Grundgesamtheit: Besucher der Internationalen Grünen Woche Angaben in Prozent Um welche Produkte handelt es sich da vor allem? Norwegische Lebensmittel – Produktinteresse I Käse Fisch allgemein Lachs Milch-, Molkereiprodukte allgemein Spirituosen, Wein, Bier Süsswaren, Desserts, Marmelade, Gelee Backwaren, Brot, Brötchen, Kekse, Knäckebrot Elchfleisch, -wurst Sonstiges Weiß nicht, keine Angabe Rentierfleisch, -wurst, - produkte Fleisch, Wurst allgemein Breites Sortiment Personen mit Kaufmöglichkeit Lammfleisch Aquavit Mehrfachnennungen möglich

8 Januar 2004 Grundgesamtheit: Besucher der Internationalen Grünen Woche Angaben in Prozent Gibt es spezielle norwegische Lebensmittel, die Sie an Ihrem Wohnort gerne kaufen möchten? Mehrfachnennungen möglich Norwegische Lebensmittel – Produktinteresse II Fisch allgemein Lachs Käse Süsswaren, Desserts, Marmelade, Gelee Elchfleisch, -wurst Milch-, Molkereiprodukte allgemein Backwaren, Brot, Brötchen, Kekse, Knäckebrot Moltebeeren Sonstiges Weiß nicht, kenne zu wenig Rentierfleisch, -wurst, -produkte Fleisch, Wurst allgemein Lammfleisch Spirituosen, Wein, Bier Aquavit Breites Sortiment Säfte Nein, gibt es nicht

9 Januar 2004 Grundgesamtheit: Besucher der Internationalen Grünen Woche Weiß nicht/keine Angabe: 1 Angaben in Prozent Würden Sie gerne mehr über norwegische Lebensmittel und die Esskultur Norwegens erfahren? Norwegische Lebensmittel – Interesse I

10 Januar 2004 Grundgesamtheit: Besucher der Internationalen Grünen Woche Angaben in Prozent Ich nenne Ihnen einige norwegische Lebensmittel und Sie sagen mir bitte jeweils, ob Sie sich dafür sehr, etwas oder eher nicht interessieren. Norwegische Lebensmittel – Interesse II

11 Januar 2004 Grundgesamtheit: Besucher der Internationalen Grünen Woche Angaben in Prozent Welche der folgenden Lebensmittel sollte Norwegen verstärkt auf dem deutschen Markt anbieten? Norwegische Lebensmittel - Interesse III

12 Januar 2004 Grundgesamtheit: Besucher der Internationalen Grünen Woche Angaben in Prozent Was ist für Sie beim Kauf von Lebensmitteln sehr wichtig, was wichtig und was weniger wichtig? Wie ist das mit - Lebensmittel – Allgemeine Kaufkriterien

13 Januar 2004 Grundgesamtheit: Besucher der Internationalen Grünen Woche Angaben in Prozent Was fällt Ihnen spontan ein, wenn Sie den Begriff Arktische Qualität hören? Mehrfachnennungen möglich Assoziationen Arktische Qualität Fisch Kälte, Eiseskälte Frische Natur, Naturbelassenheit, Natürlichkeit, ökologisch Tiefkühlkost Lachs Rentier, Rentierfleisch Frischer Fisch Norden Gute Qualität Klarheit Fjorde Bioprodukte Schöne Landschaft, Meer Norwegen Weiß nicht, mir fällt nichts ein Sauberkeit, Reinheit, saubere Luft, sauberes Wasser Eis, Schnee, Eisberge, Eismeer Schmackhafte, gesunde Lebensmittel, Genuss Sonstiges Wasser

14 Januar 2004 Grundgesamtheit: Besucher der Internationalen Grünen Woche Angaben in Prozent Was fällt Ihnen spontan ein, wenn Sie den Begriff Norwegische Weihnachtstradition hören? Mehrfachnennungen möglich Assoziationen Norwegische Weihnachtstradition Rentiere Weihnachtsmann, Santa Claus Schnee Elch Essen, norwegische Speisen, Weihnachtsbuffet Trachten, Norwegerpullover, Folklore Lichterfest, Lichtkönigin, Licht Holz, Holzhäuser, Holzspielzeug, Schnitzereien Weihnachtsbaum, Tannenbaum Hoher Norden, Polarkreis, Lappland Gemütlichkeit IKEA Familie, Familienfest Kälte, Eis Fisch, Lachs Warme Kleidung, Wärme Sonstiges Weiß nicht, mir fällt nichts ein Julefest, Juleklapp Rentierschlitten, Schlitten Trolle, Kobolde, Geister

15 Januar 2004 Grundgesamtheit: Besucher der Internationalen Grünen Woche Weiß nicht/keine Angabe: 0 Angaben in Prozent Waren Sie schon in Norwegen, privat oder beruflich? Norwegen - Bekanntheit I

16 Januar 2004 Grundgesamtheit: Besucher der Internationalen Grünen Woche Weiß nicht/keine Angabe:1 Angaben in Prozent Wie oft waren Sie schon in Norwegen? Norwegen - Bekanntheit II Personen, die schon in Norwegen waren

17 Januar 2004 Grundgesamtheit: Besucher der Internationalen Grünen Woche Weiß nicht/keine Angabe: 0 Angaben in Prozent Wie attraktiv ist für Sie Norwegen als Urlaubsland? Norwegen - Attraktivität als Urlaubsland I

18 Januar 2004 Grundgesamtheit: Besucher der Internationalen Grünen Woche Angaben in Prozent Wenn Sie an die Wahl Ihres Urlaubslandes denken, was ist Ihnen da sehr wichtig, was wichtig und was weniger wichtig? Wie ist das mit - Urlaubsplanung – Allgemeine Auswahlkriterien

19 Januar 2004 Grundgesamtheit: Besucher der Internationalen Grünen Woche Angaben in Prozent Wenn Sie Ihren Urlaub planen: Wie informieren Sie sich bei der Wahl Ihres Urlaubszieles? Nutzen Sie dabei - Urlaubsplanung – Nutzung von Informationsmedien

20 Januar 2004 Grundgesamtheit: Besucher der Internationalen Grünen Woche Weiß nicht/keine Angabe: 1 Angaben in Prozent Machen Sie Urlaub meistens – (Mehrfachnennungen möglich) Urlaubsform


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