Evangelischen Altenzentrum Bruchsal

Präsentation zum Thema: "Evangelischen Altenzentrum Bruchsal"—  Präsentation transkript:

1 Evangelischen Altenzentrum Bruchsal
HAUSWIRTSCHAFTER/IN Betriebsbesuch im Evangelischen Altenzentrum Bruchsal

2 -Allgemeine Informationen zum Betrieb
THEMEN-ÜBERSICHT S. -Allgemeine Info´s -Allgemeine Informationen zum Betrieb M. Küche J. -Wäsche -Schule

3 ALLGEMEINE INFO´S Die Ausbildung dauert 3 Jahre
Man kann sich zum Meister weiterbilden Als Meister kann man die Leitung übernehmen Beispiel-Aufgaben: Essen an die Bewohner verteilen Räume festlich Dekorieren Essensräume säubern

4 ALLGEMEINE INFORMATIONEN ÜBER DEN BETRIEB
Erbaut im Jahre 1977 Bewohneranzahl: ca. 300 Mitarbeiter: ca. 150 Das Gebäude ist 6-Stöckig Pro Station 15 Bewohner Pro Zimmer 1-2 Bewohner

5 Beachte: Es wird mit Handschuhen gearbeitet
Gottesdienste werden per Kamera auf die Zimmer übertragen Arbeitszeiten: 08.00h h (Arbeiten) 08.45h h (Pause) 09.00h h (Arbeiten) 12.00h h (Pause) 13.00h h (Arbeiten)

6 KÜCHE Arbeitszeiten: Essenszeiten:
06.45h h (Frühschicht) 14.00h h (Spätschicht) Mahlzeiten werden von dem Küchenchef bestimmt Essenszeiten: 08.00h (Frühstück) 12.00h (Mittagessen) 18.00h (Abendessen)

7 Aufgaben: Geräte: In der Küche arbeiten 2 Köche und 1 Küchenleiter
Gemüse schneiden Kuchen backen Essen kochen Suppen anrühren Essen abschmecken Geräte: Überwiegend werden nur große Geräte und Küchen- Werkzeuge benutzt In der Küche arbeiten 2 Köche und 1 Küchenleiter

8 Cafeteria: Brötchen und Kuchen werden beim Bäcker bestellt
14.30h h (geöffnet) Dort gibt es: Kaffee (für Bewohner kostenlos) Kuchen Brötchen mit Aufstrich oder Wurstbelag Brötchen und Kuchen werden beim Bäcker bestellt

9 WÄSCHE Wäsche der Bewohner werden Säckeweise gewaschen
Wäschegewicht ca. 30kg Es gibt 3 Waschmaschinen Es gibt 2 Trockner Fertige Wäsche wird in fahrbare Fächer gelegt Die fahrbaren Fächer sind in Stationen aufgeteilt

10 Besondere Geräte: Hemden und Arbeitskleidungen werden gepresst
Bettwäschen, Tischtücher und Leintücher werden auf eine Maschine mit Walzen gelegt und gemangelt (gebügelt) Damit werden Tücher und Bettwäschen zusammen gelegt Dort gibt es eine Namensdruckmaschine

11 SCHULE Voraussetzung und Dauer der Hauswirtschaft: Schulfächer:
Hauptschulabschluss (3 Jahre) Realschulabschluss (2 ½ Jahre) Abitur (2 ½ Jahre) Schulfächer: Mathe Deutsch EDV Gemeinschaftskunde Wirtschaftslehre Englisch Kochen Nähen

12 THE END