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1 Überblick zur Rinderzucht und Milchwirtschaft in Deutschland 德国养牛业与乳业概况 Klaus Supp/ 苏康胜, Regierungsdirektor/ 参赞 Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz.

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1 1 Überblick zur Rinderzucht und Milchwirtschaft in Deutschland 德国养牛业与乳业概况 Klaus Supp/ 苏康胜, Regierungsdirektor/ 参赞 Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz 粮食,农业与消费者保护 Botschaft der Bundesrepublik Deutschland 德意志联邦共和国驻华大使馆

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3 3 Produktionswerte der Landwirtschaft in Deutschland in den Jahren 2004 und 及 2005 年德国的农业产值

4 4 Quelle: Handelsblatt - Die Welt in Zahlen (2005) 来源: « 商界新闻 » 世界数据, 2005 Die größten Rindfleischproduzenten weltweit im Jahr 年全世界最大的牛肉生产国 Rang 排名 Land 国家 Produktion (in Tsd. t) 产量(单位:千吨) Ran g 排名 Land 国家 Produktion (in Tsd. ) 产量(单位:千吨) 1 USA 美国 Kanada 加拿大 Brasilien 巴西 Deutschland 德国 China 中国 Italien 意大利 Argentinien 阿根廷 Ukraine 乌克兰 Russische Föd. 俄 罗斯联邦 Spanien 西班牙 Australien 澳大利 亚 Neuseeland 新西 兰 Frankreich 法国 Großbritannien 英 国 Mexiko 墨西哥 Kolumbien 哥伦比 亚 Indien 印度

5 5 Produktionswerte aus dem Bereich der tierischen Erzeugung (in Prozent) 畜牧业产值(百分比)

6 6 Tierische Erzeugung – Erzeugungsmengen in Deutschland (2006) 畜牧业产品 — 德国 2006 年产量 ^

7 7 Milchproduktion in der EU 欧盟的牛奶生产情况 EU-Garantiemengen (Milchquote) 欧盟牛奶生产限额条例(牛奶产量配额) Am 2. April 1984 trat die europäische Milchmengenregelung in Kraft. In der ganzen EU hat seitdem jeder einzelne Milcherzeuger eine ihm auf der Basis verschiedener Kriterien zugewiesene Referenzmenge (Milchquote) für die Belieferung pro Milchquotenjahr zur Verfügung. Daran geknüpft ist auch ein maximal zulässiger Fettgehalt der angelieferten Milch. 欧洲牛奶产量限额条例于 1984 年 4 月 2 日正式生效。 从即日起,在整个欧盟内的 每一家牛奶生产商每一年度均会获得一份根据不同条件配额所配的基准数量( 牛奶生产配额)来供应牛奶。 与此相关联的还有所供货之牛奶的脂肪最高允许 含量。 Auswirkungen auf den Milchkuhbestand in der EU 对欧盟奶牛存栏的影响 Infolge dessen und aufgrund der stetigen Steigerung der Milchleistung pro Kuh hat sich der Milchkuhbestand in der EU seitdem um rund 30 Prozent verringert. 由于牛奶生产配额的限制以及每头奶牛的产奶量日益提高,使得欧盟的奶牛存 栏自条例实施以来减少了大约 30 %。

8 8 Pro-Kopf-Verbrauch und Selbstversor-gungsgrad bei Rind- und Kalbfleisch 牛肉及牛犊肉的人均消耗量与自给率 EU-25 欧盟 25 国 , ,3 27,5 19,1 27,7

9 9 Pro-Kopf-Verbrauch und Selbstversor-gungsgrad bei Milch 牛奶人均消耗量与自给率

10 10 Anzahl 数量 Veränderung zu 年为止增减情况 in Mio. 单位:百万头 Absolut 绝对值 in Prozent 百分比 Rinder / 牛 (insgesamt) ( 总数 ) 86, ,96 Milchkühe / 奶牛 (insgesamt) ( 总数 ) 22, ,26 Quelle/ 来源 : Eurostat Schätzung 欧洲统计局 Milchkuhbestand in der EU im Jahr 年欧盟的奶牛存栏

11 11 Milchkuhbestand in der EU (in 1.000) 欧盟的奶牛存栏(单位: 1000 头)

12 12 Milchkuhbestand in der EU (2006) 2006 年欧盟的奶牛存栏 in Mio. 单位:百万头

13 13 Eckdaten 基本数据 Bundesrepublik Deutschland 联邦德国 Fläche: km² 面积: km² Einwohner:82,7 Mio. 人口: 82.7 百万 Hauptstadt:Berlin 首都:柏林 23.Mai 1949 Verkündung des Grundgesetzes der Bundesrepublik Deutschland 1949 年 5 月 23 日公布联邦德国基本法 3. Oktober 1990 Wiedervereinigung Deutschlands 1990 年 10 月 3 日 德国重新统一

14 14 Quelle: Stat. Bundesamt BMELV, ZMP, MIV 来源:联邦统计局 BMELV, ZMP, MIV Zahlen und Daten der deutschen Milchindustrie im Jahr 2006 德国 2006 年乳业基本数据

15 15 Zahlen und Daten der deutschen Milchindustrie im Jahr 年德国乳业的基本数据 Quelle: Stat. Bundesamt BMELV, ZMP, MIV 来源:联邦统计局 BMELV, ZMP, MIV


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