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Milchprodukte. Schlagobers Sauerrahm Crème fraîche Butter Joghurt Frischmilch Länger-frisch Milch (ESL) H-Milch Sterilmilch Käse, Topfen.

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Präsentation zum Thema: "Milchprodukte. Schlagobers Sauerrahm Crème fraîche Butter Joghurt Frischmilch Länger-frisch Milch (ESL) H-Milch Sterilmilch Käse, Topfen."—  Präsentation transkript:

1 Milchprodukte

2 Schlagobers Sauerrahm Crème fraîche Butter Joghurt Frischmilch Länger-frisch Milch (ESL) H-Milch Sterilmilch Käse, Topfen

3 Aufgaben Gruppenarbeit Gruppe 1: Fettgehalt bestimmen (Varisa, Merve, Vanessa, Julia, Nathalie, Laura) Gruppe 2: Wärmebehandlung (Elena, Sarah, Jacqueline, Stefan, Michelle, Veronika) Gruppe 3: Süß-und Sauerrahmprodukte (Magdalena, Anna-Maria, Nicole, Isabella, Elisabeth, Doha) Gruppe 4: Sauermilchprodukte (Hatice, Azime, Adrian, Yvonne, Theresa, Sarah) Gruppe 5: Frischkäseproduktion (Dejana, Ivonne, Michaela, Ismail, Sejla, Alina) 1.Wiederhole das Thema deiner Gruppe mit dem Buch Seite 69 2.Warum macht man diesen Schritt bei der Milchverarbeitung? 3.Welche Produkte entstehen dadurch?

4 Quellen: Zeit Wissen Nr.5, August September 2011 http://www.schaerdinger.at/produkte/produktbilder_detail_thumbs/1 813_6.png http://files.janatuerlich.at/?path=JA_downloads/products/gross/JA_9.p ng&pathdefault=JA_downloads/Products/gross/default.png http://www.tirolmilch.at/produkte/produktbilder/2736.png Zillertal Milch http://www.ama- marketing.at/uploads/pics/pa_worldcheeseaward_01.jpg http://www.sinnesberger.at/web_files/cms_daten/6215/almliesl_1_th mb.png https://www.billa.at/downloads/Billamarke/BI_3107_G.png http://maximusmark.com/wp-content/uploads/2011/11/butter.jpg http://proddb.kraft-hosting.net/prod_db/proddbimg/10000741.png http://www.heimischkaufen.at/typo3temp/pics/5_8e06ea5561.jpg


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