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Veröffentlicht von:Raban Welch Geändert vor über 10 Jahren
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Thema Brot im Zeitwandel: Vergangenheit Gegenwart Zukunft
Brotkultur in Europa Thema Brot im Zeitwandel: Vergangenheit Gegenwart Zukunft
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Brotkultur in Europa Ziele der Projektarbeit
Mit anderen Seniorengrup-pen in Europa zusammen-arbeiten. Verhalten und Einstellun-gen der Menschen gegen-über Brot untersuchen. Mit wiss. Methoden Tat-bestände erheben, kultu-relles Erbe bewahren.
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Brotkultur in Europa Arbeitsmittel Gemeinsam erarbeiteter Fragebogen
Leitfaden für Interviews qualitative Befragung
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Brotkultur in Europa Vorgehensweise
Interviews durch 12 Per-sonen der PG Brot Ulm Kategorisierung, Auswer-tung und Zusammenfas-sung der Ergebnisse: 7 Fragenkomplexe mit Zitaten
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Brot im Zeitwandel Vergangenheit, Gegenwart, Zukunft
Brotsorten Wert des Brotes Verfügbarkeit / Mangel Brot in der Vergangenheit Achtung vor dem Brot Beliebtheit Rituale
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Brot im Zeitwandel Vergangenheit, Gegenwart, Zukunft
Brotsorten Wert des Brotes Verfügbarkeit / Mangel Brot in der Vergangenheit Achtung vor dem Brot Beliebtheit Rituale
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Brotsorten in Kindheit und Jugend
Zahl der Antworten
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Welches Brot schmeckt heute am besten?
Zahl der Antworten
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Brot heute Vielfalt Qualität Genuss Vollkornbrot Körnerbrot
Ausländ. Brotsorten
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Essen Sie ausländische Brotsorten?
Zahl der Antworten
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Ausländische Brotsorten
Zahl der Antworten
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Brot im Zeitwandel Vergangenheit, Gegenwart, Zukunft
Brotsorten Wert des Brotes Verfügbarkeit / Mangel Brot in der Vergangenheit Achtung vor dem Brot Beliebtheit Rituale
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G. E. Opiz, Bauernfamilie, um 1830, DBM Ulm
Wert des Brotes Tradition Religion Ernährung Gesundheit Tauschmittel Leben ohne Brot? Hier kaum vorstellbar Andere Kultu-ren ohne Brot G. E. Opiz, Bauernfamilie, um 1830, DBM Ulm
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Brot im Zeitwandel Vergangenheit, Gegenwart, Zukunft
Brotsorten Wert des Brotes Verfügbarkeit / Mangel Brot in der Vergangenheit Achtung vor dem Brot Beliebtheit Rituale
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Mangel an Brot Kriegs- und Nach-kriegszeit Rationierung
Achtsamer Umgang Resteverwertung Wegwerfen „Tabu“ Erziehungsmittel Brotmarken
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Brot im Zeitwandel Vergangenheit, Gegenwart, Zukunft
Brotsorten Wert des Brotes Verfügbarkeit / Mangel Brot in der Vergangenheit Achtung vor dem Brot Beliebtheit Rituale
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Brot in der Vergangenheit
Brotanteil an Nahrung größer Stadt / Land Selbstbacken auf dem Land Rationierung Männer-Frauen-Kinder Backhaus auf dem Lande im 19. Jhdt., Modell im DBM
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Brot im Zeitwandel Vergangenheit, Gegenwart, Zukunft
Brotsorten Wert des Brotes Verfügbarkeit / Mangel Brot in der Vergangenheit Achtung vor dem Brot Beliebtheit Rituale
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Achtung vor dem Brot Früher höhere Achtung wegen Mangel, Hunger
Tradition, Religion Achtungsvolle Aufbewahrung Heute „Wegwerf-mentalität“ – Vorurteil? Das letzte Abendmahl, nieder-rhein. Meister um 1500, DBM
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Brot im Zeitwandel Vergangenheit, Gegenwart, Zukunft
Brotsorten Wert des Brotes Verfügbarkeit / Mangel Brot in der Vergangenheit Achtung vor dem Brot Beliebtheit Rituale
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Essen Sie gerne (jeden Tag) Brot?
Zahl der Antworten
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Wann essen Sie Brot? Zahl der Antworten
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Brot im Zeitwandel Vergangenheit, Gegenwart, Zukunft
Brotsorten Wert des Brotes Verfügbarkeit / Mangel Brot in der Vergangenheit Achtung vor dem Brot Beliebtheit Rituale
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Rituale Salz und Brot bei Hauseinzug Erntedankfest Kreuzzeichen
Beten vor dem Essen Brot als Geschenk Brot brechen oder schneiden Erntefest in Ulm 1817, DBM
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Unsere Arbeitsgruppe
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