Übersicht über die aktuelle gesetzliche Lage EU Vorgabe „from stable to table“
Waltraud Adensam April 2007
Qualitäts(sicherungs)systeme Waltraud Adensam April 2007
Übersicht über die aktuelle gesetzliche Lage NEU ab 20.01.2006: LMSVG – Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetz NEU ab 01.01.2006: EU-Hygieneverordnungen branchenspezifisch Seit Nov. 2005: Lebensmittelkennzeichnung mit Allergenangaben Waltraud Adensam April 2007
Übersicht über die aktuelle gesetzliche Lage NEU ab 28.01.2006 Verordnung (EG) 178/2002 Artikel 18: Rückverfolgbarkeit Artikel 19: Verantwortung für den Lebensmittelunternehmer Seit 2004 VO 852/853.. Hygienepaket Waltraud Adensam April 2007
Übersicht über die aktuelle gesetzliche Lage NEU ab 1.01.2006 Verordnung (EG) 822/2004 Amtliche Kontrolle VO (EG) Nr. 1829 und 1830/2002 Gentechnisch veränderte LM VO (EG) Nr. 1935/2004 Lebensmittelkontaktmaterialien Waltraud Adensam April 2007
Übersicht über die aktuelle gesetzliche Lage Weitere branchenspezifische Anforderungen Waltraud Adensam April 2007