Das Haar aus Sicht des Chemikers Miriam Suck B.Ed (Bio/Chemie) Das Haar aus Sicht des Chemikers

Aufbau und Eigenschaften des Haares Gliederung Aufbau und Eigenschaften des Haares 2. Haarfarbe Die eigene Haarfarbe Färbung und Blondierung

Grobgliederung des Haares Haarschaft Talgschicht Cuticula Haarwurzel Cortex

Cuticula – die Schuppenschicht  Spezielles Verhalten bei Basen und Säuren

Quellung Cuticula – die Schuppenschicht Aufquellen mit leichten Basen  Spezielles Verhalten bei Basen und Säuren Aufquellen mit leichten Basen Entquellen mit leichten Säuren

Grobgliederung des Haares Talgschicht Haarschaft Cuticula Cortex Haarwurzel

Cortex – der Faserstamm Mikrofibrille Makrofibrille Cortex = Keratin Cuticula

Aufbau des Keratins Protofibrille (9+2) Protofilament Tertiärstruktur: Superhelix Sekundärstruktur: α – Helix

Aufbau des Keratins Aminosäuren mit hydrophoben Resten Phenylalanin Valin Cystein

Cystin Cystein Disulfidbrücke (kovalente Bindung)

Reißfestigkeit/Belastbarkeit Jedes Haar trägt 90 g Durchschnittlich 100 000 Haare !!!!!! 9 Tonnen !!!!!

Salzbrücke (Ionenbindung) δ+ δ- Wasserstoffbrücke Hygroskopisch δ- δ+

Die eigene Haarfarbe Eumelanin  schwarz/braun Pigment Phäomelanin  Rotpigment

Viel Eumelanin, wenig Phäomelanin Wenig Eumelanin, viel Phäomelanin Sehr wenig Eumelanin, viel Phäomelanin

Biosynthese der Pigmente: Thyrosin Thyrosinase Dopa Thyrosinase Dopachinon + Cystein 5,6-Indolchinon 2-S-Cysteinyldopa Polymerisation Oxidation + Polymerisation Eumelanin Phäomelanin

Farbveränderung H2O2 : Chemische Farbveränderung

Farbveränderung Natürliches Pigment Farbvorstufe H2O2 Alkalien Natürliches Pigment wird zerstört

Blondierung  Chemische Pigmentzerstörung

Farbveränderung Pigment Farbvorstufe H2O2 Farblos Sehr klein Nur mit Farbvorstufen 100% Grau-Abdeckung Aufblähen der Pigmente  Farbe wird sichtbar Sie verankern sich in der Cortex Reaktiver Sauerstoff oxidiert die Farbvorstufen

Farbveränderung  Chemische additive Farbeinlagerung Naturbraunes Haar Gefärbtes Haar  Chemische additive Farbeinlagerung

Zusammenfassung Haar ist aus Wurzel (lebender Teil) und Schaft aufgebaut Schaft: Talgschicht, Cuticula, Cortex (=Keratin), Mark Haare sind extrem reißfest/dehnbar, hydrophob, hygroskopisch und quellen durch Basen auf Naturhaarfarbe wird von dem Gehalt an Eu-/ Phäomelanin beeinflusst Blondierung: chemische Pigmentzerstörung, keine Pigmente Färbung: chemische additive Farbeinlagerung. Farbvorstufen werden durch H2O2 zum Pigment

Quellen H. Zahn, ChiuZ 1989, 23, Das Haar aus Sicht des Chemikers http://www.chids.de/dachs/expvortr/644/Haardateien/Eigenschaften1.htm http://www.wdr.de/tv/quarks/global/pdf/haare.pdf http://daten.didaktikchemie.uni-bayreuth.de/umat/haare/haare_chemie.htm http://www.seilnacht.com/referate/haare.html http://de.wikipedia.org/wiki/Haar http://de.wikipedia.org/wiki/Haarf%C3%A4rbung

für die Aufmerksamkeit Danke für die Aufmerksamkeit