Warum sprudelt Mineralwasser?
Warum sprudelt Mineralwasser? Mineralwasser enthält keine Kohlensäure. Im Mineralwasser findet sich lediglich Kohlendioxid (CO2), welches sich mit dem Wasser erst zu Kohlensäure (H2CO3) verbindet.
Je größer der Druck, desto besser löst sich das Kohlendioxid. Sprudeleffekt Je größer der Druck, desto besser löst sich das Kohlendioxid. Beim Öffnen der Flasche sinkt der Druck und man hört ein Zischen. Das Gas entweicht.
Die Kohlendioxid-Moleküle bilden nun kleine Bläschen und steigen auf. Da Kohlendioxid eine geringere Dichte als Wasser hat, steigt es nach oben auf.