Beer – Salzburg vs. London Schwerpunkt: Bierkultur und Jugendschutz Achim Scheck Alina Krainer Michael Kögl Karin Königsberger

Inhaltsverzeichnis Kultur und Alkohol Bierbrauprozess Stiegl Guinness Jugendschutz: London/Salzburg Alkohol: eine Gefahr? Bierkonsum in Österreich Jährlicher Bierkonsum pro Kopf der Bevölkerung in Liter (2008) Fragebogen-Auswertung

Kultur und Alkohol Kultur & Lebensstil Begrüßungs-Getränk Anstoßen bei feierlichen Anlässen Wirkung des Alkohols: entspannend und anregend Erleichterung der Kontaktaufnahme Auflockerung der Umgebung

Der Brauprozess / Herstellung

Bierbrauprozess 1. Malz 2. Schrotmühle 3. Maischpfanne 4. Brauwasser 5. Läuterbottich 6. Malztreber 7. Hopfen 8. Würzpfanne 9. Whirlpool 10. Würzekühler 11. Hefe 12. Gärtank 13. Lagertank 14. Überschusshefe 15. Bierfilter 16. Das fertige Bier

Stiegl 1492 - „Bräu am Stiegl“ 19. Jahrhundert – der Märzenkeller 1863 - nach Maxglan verlegt Alte Braustätte bis 1909 Braugasthof, danach Mädchengymnasium Nach Brand 1887 von Franz Huemer übernommen: neue Finanzordnung Innerhalb von zehn Jahren: von 18.000 auf 90.000 Hektoliter 1889 Neffe Heinrich Kiener Bis heute im Familienbesitz

Guinness Dunkle Biersorte aus Irland Brauerei Guinness, gegründet von Sir Arthur Guinness im Jahr 1759 in Dublin Je nach Zielland anderes Rezept Britischer Diageo-Getränkekonzern

Jugendschutz: London UND Salzburg Ausbleiben:   unter 12 Jahre 12-14 Jahre 14-16 Jahre Mo bis Fr bis 21 Uhr bis 22 Uhr bis 23 Uhr Samstag bis 24 Uhr vor Feiertage ab 16 und mit Begleitung unbeschränkt Ausweis Jugendliche müssen ihr Alter nämlich nachweisen!

Alkohol: eine Gefahr? Bereits mäßiger Alkoholkonsum – Missbrauch: Schwangerschaft oder Stillphase beim Autofahren Einnahme bestimmter Medikamente bestimmte Krankheiten Bedienen von Maschinen Gesundheitsprobleme Minderjährige - schädliche Auswirkungen Suchtverhalten spät erkennbar  Trockene Alkoholiker – Rückfall Risiko

Bierkonsum in Österreich Bier gehört zu unserer Kultur Beliebtestes Getränk in Österreich Umsatzfaktor Nr. 1 in Gastronomie und Lebensmittelhandel. 8 von 10 Haushalten kaufen Bier 72 Prozent der Männer genießen mehrmals im Monat Bier = 90 Prozent des Bierkonsums. 29 Prozent der Frauen trinken Bier Eines der ältesten alkoholischen Getränke, Ursprung vor etwa 10.000 Jahren

Jährlicher Bierkonsum pro Kopf der Bevölkerung in Litern (2008)

Fragebogen - Auswertung Salzburg London

Wasser, Hopfen, Malz… Gott erhalt´s! Mäßigung und Verantwortungsbewusstsein als Schlüsselwörter, denn maßvoll trinken heißt: Die Grenzen Ihrer/Eurer Gesundheit, der Gesellschaft, in der ihr/Sie leben, und die Verantwortung gegenüber der Familie und den Freunden zu berücksichtigen. Wasser, Hopfen, Malz… Gott erhalt´s!

PROST!